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酶制剂
影响大豆酶解变性生产植物奶的主要因素是什么？
大豆蛋白是所有植物原料中唯一的优质蛋白，大豆植物奶的蛋白质含量在38%左右，与牛奶相当。目前，植物蛋白饮料喜爱人群也越来越多，但是大豆分离蛋白的水溶性差且分子结构复杂，大多数蛋白质的分子量非常大，并且在食用过程中消化率和生物利用度低，是生产植物奶的难点。
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胃蛋白酶生产厂家供应优质食品级胃蛋白酶(胃蛋白酶的功效与作用)
产品名称：胃蛋白酶 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：胃蛋白酶、Pepsin
CAS号：9001-75-6
EINECS NO：232-629-3
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
理化性质：胃蛋白酶为白色至淡棕黄色水溶性粉末，无臭，或为琥珀色糊状，或为澄清的琥珀色至棕色液体...
淀粉酶生产厂家供应优质食品级淀粉酶(淀粉酶是什么)
产品名称：淀粉酶 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：淀粉酶、amylase
CAS号：9031-11-2
EINECS NO：232-864-1
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
理化性质：淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的...
金枪鱼酶解生产宠物诱食剂的影响因素有哪些？
近年来，宠物诱食剂的添加已成为宠物食品生产和开发的重要组成部分。常见的宠物诱食剂原料主要是以动物肝脏类为主，但随着宠物产业的不断扩大，紧靠动物肝脏做原料已无法满足市场需求。因此，寻找更多的原料替代品是重点关注的话题！将金枪鱼酶解制成宠物诱食剂，成为当下很多厂家的选择之一。
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改性小麦谷朊粉提高乳化性与酶制剂有什么关系？
什么是小麦谷朊蛋白？
小麦谷朊蛋白又称谷朊粉，是在生产小麦淀粉过程中所产生的副产品，因其具有优良的延伸性黏弹性吸水性、吸脂乳化性、薄膜成型性和清淡醇香等特质,在各种烘焙类食品中，独特的性质使其有着广阔的应用前景，因此改性小麦谷朊粉提高乳化性的研究可为面筋蛋白在生活中广泛应用奠定基础。
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2022第九届济南生物发酵展-虎力全开 跃进新征程
2022第九届国际性微生物发酵商品与技术设备展会(济南市)-BIO CHINA 2022发醇展现阶段已变成微生物发酵产业链一年一度领域盛典，展览会将紧紧围绕，生物技术、发酵工程、细胞工程、蛋清工程项目、生物技术（抗菌素、疫苗等）、生物饲料、有机农药、生物有机肥、生物技术、食品类发醇、发酵商品（碳水化合物及有机物、木薯淀粉及...
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