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酶制剂
第九届济南生物发酵展将于2022年3月30-4月1日举办 带你一起看生物发酵行业未来
BIO 2022济南市微生物发酵展
2022第九届国际性微生物发酵商品与技术设备展会(济南市)-BIO CHINA 2022发醇展 现阶段已变成微生物发酵产业链一年一度领域盛典，展览会将紧紧围绕，生物技术、发酵工程、细胞工程、蛋清工程项目、生物技术（抗菌素、疫苗等）、生物饲料、有机农药、生物有机肥、生物技术、食品类发...
大豆豆粕酶解技术在饲料行业的应用
大豆粕是以大豆为原料， 采用大豆豆粕酶解技术以及低温预压浸提法取油而制备的饼粕饲料， 是我国使用量最多、应用范围最广的植物性蛋白质饲料， 不仅广泛地用于畜禽的配合饲料中，也常用于水产及特种动物的饲料中。
大豆中的油脂和脂溶性的一些营养随着浸提或压榨法大部分被提取出来，所以大豆粕中主要成分就是大豆蛋白、多糖、部分水溶性的信息素、维生素...
木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶在酶解猪骨粉生产猪骨蛋白肽过程中工艺研究
猪骨粉与猪骨蛋白肽的关系？
猪骨粉是猪骨打碎得到的粉末状产品，是食品添加剂的一种，呈灰白色细小颗粒粉状，常用于汤料、方便面、营养米粉等食品或调料。猪骨粉营养全面但是吸收比较难，如果利用猪骨粉酶解工艺将猪骨粉酶解之后用来生产蛋白肽，那就容易吸收多了。
如何酶解猪骨粉生产猪骨蛋白肽呢？
猪骨蛋白肽是一种淡黄色至白色粉末颗粒状...
牛排嫩滑腌粉的使用方法（牛排嫩脆剂,牛排嫩化增嫩）
牛排嫩滑腌粉可使牛排嫩滑、保水、护色、保鲜、营养成份更易吸收。
1、纯天然生物酶制剂，无毒无害、健康安全。
2、可使肉类滑嫩，鲜美，咀嚼化渣，感观自然。
3、其营养成份更易人体吸收，保持了肉类的风味和营养。
4、起着嫩滑、保水、保鲜、护色之功效。
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猪肚嫩脆剂的应用范围（猪肚嫩化增嫩）
猪肚生物酶嫩脆剂是从植物中提取的纯天然蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质，一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；蛋白酶在温度80度以上就失去了活性。该产品绝不含工业烧碱、甲醛(福尔马林)、硼酸等化学有害物质，是崇尚绿色、健康、安全、营养饮食首选的食...
牛杂嫩脆剂的产品优势和应用范围（牛杂,牛光元,牛腩,牛光元增嫩增脆）
牛杂生物酶嫩脆剂可以运用于牛腩、金钱肚、牛肛沿、牛百叶、黄喉、牛肠、牛利、牛筋、牛脾等各种动物的内脏杂类。传统的方法都是采用小火卤制，高压、工业烧碱泡制来达到口感嫩化的效果。这种方法加工时间长；加工方法单一；且存在缩水率高60-70%，增加成本，增加燃料，营养价值流失，不保水护色等问题。
【产品优势】在食品添加剂的滥用的事件相继报道...
毛肚嫩脆剂的作用和使用方法（毛肚粉 毛肚腌料腌粉 毛肚嫩化增脆）
毛肚生物酶嫩脆剂是从植物中提取的纯天然蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质，一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；蛋白酶在温度80度以上就失去了活性。该产品绝不含工业烧碱、甲醛(福尔马林)、硼酸等化学有害物质，是崇尚绿色、健康、安全、营养饮食首选的食...
鸭肠嫩脆剂的产品功效和应用范围（鸭肠粉 鸭肠腌粉腌料 增嫩增宽）
鸭鹅肠生物酶嫩脆剂是从植物中提取的纯天然蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质，一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；蛋白酶在温度80度以上就失去了活性。该产品绝不含工业烧碱、甲醛(福尔马林)、硼酸等化学有害物质，是崇尚绿色、健康、安全、营养饮食首选的...
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