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酶制剂
酶解鳕鱼皮制备胶原蛋白的影响因素有哪些？
爱美是女性的天性，补充胶原蛋白是延衰的一种常用做法，这其中的胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，胶原蛋白普遍存在于动物的结缔组织中，主要以鱼鳞鱼皮、猪牛皮、牛骨为主，而其中深海鳕鱼皮是目前公认的制作胶原蛋白肽的优质原料，而酶解鳕鱼皮正逐步成为主要的加工方式。
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怎么利用生物酶制剂生产医疗器械多酶清洗剂？
近年来，由于医疗器械清洗剂产品层出不穷，医疗器械清洗使用的多酶清洗剂也越来越⼴泛。
什么是多酶清洗剂？
多酶清洗剂是一种复合多种生物酶的清洗剂，其作用原理是通过酶的催化水解反应将蛋白质、脂肪、糖类等难溶于水的大分子有机污物分解为水溶性的的小分子物质，从而达到清洗的目的。
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为什么大米蛋白酶解制备大米肽口感是苦的？
蛋白质对动物体生理代谢起着重要的调控作用，是生命活动的物质基础。大米蛋白作为人类饮食结构中的一种植物蛋白来源，含人体必需的各类氨基酸，具有高营养，柔和不刺激，低抗原活性，低过敏反应等特点，目前，大米蛋白酶解后常被用来生产婴幼儿或特殊人群的食品，用于满足特定人群对氨基酸蛋白质的需求。
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酶制剂在医疗器械清洗剂中的作用您了解多少？
酶是由活细胞产生的，一种具有催化作用的特殊蛋白质。根据酶的来源可以分为有植物、动物以及微生物三类。然而实际用在工业大生产里，比如说医疗器械清洗方面，医疗器械清洗剂绝大部分是采用微生物提取发酵来的酶制剂。
[caption id="" align="aligncenter" width="800"] 酶制剂在医疗器械清洗剂中的作用您了...
酶解鸡肝粉生产宠物诱食剂的评判指标是什么？
鸡肝富含蛋白质、脂肪、胆固醇和维生素等营养成分，具有特殊的口感，鸡肝粉常用来作为一种重要的膳食食材和生物制药原料。然而近几年，随着宠物诱食剂饲料行业的不断发展壮大，鸡肝粉也被用作特种动物如宠物、毛皮动物饲料日粮的原料，而酶解鸡肝粉也逐步成为行业内主要采用的生产技术。
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牛肉酶解工艺生产宠物风味剂的关键指标有哪些？
随着生活水平的提高，宠物饲养人群越来越注重犬粮的品质，不仅要求犬粮满足犬的日常营养，也越来越关注犬粮的适口性，提高宠物食品适口性最直接的办法就是添加宠物风味剂。
[caption id="" align="aligncenter" width="800"] 牛肉酶解工艺生产宠物风味剂的关键指标有哪些？[/caption]
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酶制剂在大米蛋白酶解肽中的工艺条件是什么？
大米蛋白肽营养丰富，富含人体所需要的各种氨基酸，能为人体提供氨基酸及肽能营养，具有降血压、调节免疫的作用。目前生产大米肽主要是酸碱法和酶解法。酸碱法在高碱条件下会引起大米蛋白质剧烈变性，生成有害物质，同时赖氨酸营养价值大大降低，最终成品颜色深、味道苦、实用性差；而酶解法制备致力于提高大米肽的得率，降低大米肽的苦味，最终制备出高品质的大米蛋...
为什么木瓜蛋白酶酶解牛肉制备宠物诱食剂口感苦？
常见的宠物诱食剂大致分为三类：1、化学诱食风味剂，例如焦磷酸盐;2、动物脂肪与动物蛋白以及发酵肉浆;3、动物发酵浆和动物肝脏提取物。其中第二类动物蛋白其采用的原料主要有鸡肝、鱼肉、牛肉等，酶解牛肉生产的宠物诱食剂相对比较好，一般采用木瓜蛋白酶酶解，但生产过程中容易出现苦味，该如何解决呢？
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