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微生物
浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2021年第36期）
最近，浙江销售市场监督管理局机构抽样检验粮食作物制品、植物油、植物油脂以及其产品、调味料、肉食品、奶制品、饮品、速食食品、曲奇饼干、水果罐头、冷藏健康饮品、冷冻食品、甘薯和油炸食品、糖块产品、荼叶及有关产品、酒水、蔬菜制品、新鲜水果产品、干果炒货食物及干果产品、蔬菜制品、可以及烘焙食品现磨咖啡商品、食用糖、水产品产品、木薯淀粉及面粉产...
2021微生物控制与安全论坛在无锡召开
10月15-18日，由我国营养成分保健品研究会举办的2021中国特殊食品交流会在江苏常熟市举行。做为这届特殊食品交流会期内举行的技术专业沙龙活动之一，2021微生物菌种操纵与安全论坛于10月17日当期举办。原黑龙江食品类药监局正厅级调研员、常务委员副局张守文参加并组织了此次社区论坛。
据世卫组织公布的数据统计，每一年全球有接近...
科学家发现高脂饮食增加患结直肠癌风险的新机制
高脂肪饮食搭配（HFD）根据各种体制提升患大肠癌的风险性，在其中人体免疫系统与肿瘤细胞的相互影响是一个关键步骤，但细胞免疫在这里全过程中的作用机制尚不清楚。
最近，英国冷泉港试验室、麻省理工大学等科学研究队伍发觉HFD根据危害肠道微生物、肠胃干细胞美容（ISCs）与细胞免疫中间的相互影响而提升直肠癌生病风险性。有关科研成果在《C...
青岛农业大学韩磊教授团队在便携多功能农药检测装置的研究取得新进展： 实现食品有色样品中农残的一分钟内检测
伴随着化肥的大量应用和大家对食品卫生安全的高度重视，完成化肥的当场快检和合理祛毒至关重要。现阶段采用的多种多样检验方式（如液相色谱仪-质谱、表层加强拉曼光谱分析法、荧光法、紫外线吸取法、光电催化感测器法）一般 必须复杂的试品预备处理、价格昂贵的设备及用时的检查全过程，限定了他们在化肥当场快检中的运用。而且，现阶段的化肥检验方式欠缺多级...
北京市农林科学院生物所在玉米黄酮异荭草素调节阿尔茨海默病研究方面取得重要进展
10月12日，北京农林业研究院生物所苞米分子结构繁育科学研究团体与英国夏威夷大学Qing X. Li专家教授团队协作，在国际性著名医药学与食品类学刊物Journal of Nutrition（Top刊物，IF5-year：5.07，h-index：240）线上发布名为“Isoorientin affects markers...
河南这18批次食品被通报 涉及农兽药残留、微生物污染等问题
食品添加剂网讯 10月13日，河南销售市场监督管理局通告了第40期食品类抽样检验信息内容，抽样检验的曲奇饼干，餐饮食品，干果炒货食物及干果产品，调味料，速食食品，点心，酒水，粮食作物制品，食用农产品9大食品类918批号试样中，有18批号试品验出不过关。
5批号新鲜水果、牛肉等验出农饲料残余难题
不过关试品中，有5批号新鲜...
中国科学家在大肠杆菌中实现高产L-高丝氨酸
L-高丝氨酸是一种纯天然具有的非蛋白质碳水化合物，可做为医药中间体，具备不错的行业前景。因为生产制造抗压强度和合理性等缘故， L-高丝氨酸的产业化运用遭受明显限定。现阶段世界各国还没有L-高丝氨酸的产业发展生产流水线，L-高丝氨酸也是当今极少数仍未完成工业生产的碳水化合物种类。
近日，中国科学院生物研究室科研团体在《metabo...
注意！山东通报24批次不合格食品，检出农兽药残留、食品添加剂、质量指标等问题
食品添加剂网讯 10月11日，山东省市场监督管理局公布2021年第48期（总第三20期）通知，通告了餐饮食品、豆类食品、点心、酒水、粮食作物制品、食用农产品、冷冻食品、调味料、饮品9大食品类24批号样本不过关，验出了农饲料残余超标准、食用添加剂超出范围、超限定应用、质量标准不合格、质量标准与标识标识值不符合、微生物菌种环境...
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