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微生物
陕西省市场监督管理局关于10批次食品不合格情况的通告（2021年第36期）
最近，陕西销售市场监督管理局机构对饮品，豆类食品，植物油、植物油脂以及其产品，速食食品，餐饮食品5大食品类541批号试品做好了食品卫生安全监管抽样检验，在其中饮品，豆类食品，植物油、植物油脂以及其产品，速食食品4类别10批号样本不过关，验出微生物菌种环境污染、质量标准不合格、超出范围运用食用添加剂的难题。
现将监管抽样检验不过关...
中国食品微生物标准与技术应用大会
我国食品微生物规范与关键技术交流会
2021年10月21-22日
北京市丰大国际酒店
交流会详细介绍
为协助有关企业恰当掌握新时期在我国食品微生物质量标准体系的发展趋向，掌握基本规范、全过程规范研究成果，提升食品微生物试验室检测办法的适用范围挑选和质量管理，创建食品工业环节中微生物菌...
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果
防腐蚀防腐剂类型多种多样，其抗菌原理和抗菌谱不一样，单一食品保鲜剂一般只有对于某一指定的腐坏菌充分发挥消灭或抑止实际效果，而对别的菌无抑制效果或功效较差，与此同时也易使细菌造成适应能力。根据栅栏技术，不一样品种的防腐剂复合型应用，其协同作用不但能够提高抗菌实际效果，并且可以减少单一防腐剂需求量。文中列出了4种混配添加剂在食品生产中的应用研...
国家食品安全评估中心关于预防校园食源性疾病的食品安全提示
依据近些年我国食源性疾病检测結果，在我国校园内食源性疾病爆发事情产生高峰期在新学期开学的9月份，以微生物菌种性感染和有毒植物中毒了为主导。对于在我国校园内食源性疾病的患病特征和风险源遍布特点，我国食品卫生安全风险评价核心现开展下列食品类安全小常识。
关键风险性：
一是三明治、腊汁肉夹馍、汉堡包等冷饮食品类因原材料环境污染、...
辽宁月饼能放心吃吗？抽检结果出炉
为进一步确保我省老百姓“中秋节”期内食品卫生安全，保证我省老百姓渡过和谐、幸福快乐的节日，辽宁销售市场监督管理局在我省地区内进行“中秋节”食品卫生安全重点抽样检验，对节日期内消耗量大的、人民群众关心的大宗商品食品类进行抽样检验。取样工作人员在商场、蛋糕店、制造业企业等场地简单随机抽样，联...
贵州检出14批次不合格食品，有排骨粽子、多味凤爪、怪味胡豆等
食品添加剂网讯 9月17日，贵州市场监督管理公布2021年第三7期食品类抽样检验通知，验出14批号不过关食品类。不过关食品类涉及到农饲料残余、微生物菌种环境污染、食用添加剂、质量标准、工业污染、别的环境污染等难题。
6批号食品类验出农饲料残余难题
6批号食品类验出农饲料残余难题，各自为贵州省万鑫经贸有限责任公司...
澳大利亚预计将延迟部分产品进口许可证审批
2021年9月14日，澳洲农牧业、水和环境管理院内感染進口标准（bicon）系统软件公布预警信息，将延迟时间一部分设备的进出口许可证审核，涉及到商品包含供人们服用、医治用及其护肤品主要用途的小动物原性和生物源性商品。为防止進口受阻，澳洲农牧业、水和环境管理规定进出口许可证申请者：
（1）提早递交许可证书申请办理，假如...
《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》(GB 19295-2021)解读材料
《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》是对《食品安全国家标准速冻面米制品》（GB 19295-2011）的修定。与原规范对比，关键改动了规范的范畴、专业术语和界定、化学成分、微生物菌种限定等，具体内容以下：
一是规范应用领域。在规范修定全过程中，充分考虑冷冻调配食品类的品类和消耗量日益增加，其设备优点和食品卫生安全风险管控规定...
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