CAS号:532-32-1
EINECS NO:208-534-8
分子式:C7H5NaO2
分子量:144.12
理化性质:苯甲酸钠,也称安息香酸钠,是一种有机物,是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味,相对分子质量为144.12,在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的pH值为8,可溶于乙醇。
包装:片状或粉状苯甲酸可以用袋包装,也可以用桶包装如用作食品添加剂,应包装在内衬食品级望料袋和纸袋的桶中。
存储:储存于干燥库房中,包装必须严密,勿使其受潮变质并防止有害物质污染。熔融的苯甲酸可以储存在打热的保温罐中。储存时应防止水进入,熔融的苯甲酸必须用装有加热保温罐的卡车运输
作用:防腐剂
用途:
项目名称 | 界限 |
鉴定 | 苯甲酸通过测试,钠通过测试 |
外观 | 自由流动白色粉末 |
危险材料(玻璃、硬塑料、金属、石头) | 无 |
易碳化物 | 通过测试 |
易氧化物 | 通过测试 |
含量 | 99.0% ~ 100.5% |
干燥失重 | =<1.5% |
酸性和碱性 | 0.2 ml |
水溶液测试 | 澄清 |
重金属(铅) | =<10 ppm |
砷 | =<3 ppm |
氯化物 | =< 200 ppm |
硫酸盐 | =< 0.10% |
碳化物 | 符合要求 |
氧化物 | 符合要求 |
总氯量 | =< 300 PPM |
溶液颜色 | Y6 |
邻苯二甲酸 | 符合要求 |
苯甲酸钠产品信息 |
|
中文名 | 苯甲酸钠 |
中文同义 | 苯酸钠;苯甲酸钠盐;非洲仙人掌提取物;苯甲酸钠 AR/250g 5;苯甲酸钠(防腐剂);安息香酸钠,苯甲酸钠盐;甲硝唑磷酸二纳;苯甲酸钠(标准品) |
英文名 | Sodium benzoate |
英文同义 | SODIUM BENZOATE;PUROX S;femanumber3025;sobenate;sodiumbenzoate,medicinal;sodiumbenzoicacid;ucephan;BENZOTRON(R) |
CAS | 532-32-1 |
分子式 | C7H5NaO2 |
分子量 | 144.10317 |
EINECS | 208-534-8 |
相关类别 | 化工产品-有机化工;原料;化学试剂;抗紫外线类;分析标准品;其他生化试剂;基因组学和分子诊断;无机化合物和盐;有机金属盐;生化试剂-其他化学试剂;有机化工原料类;食品添加剂;饲料添加剂;饲料贮存添加剂;防腐剂;防腐杀虫剂;化妆品标准品;生物缓冲液;羧酸盐;药用辅料;食品饲料添加剂;化工原料;生化试剂;对照品;有机化工原料;化工;杂质对照品;食品添加;苯甲酸钠;主要产品;化学合成新材料;医药原料药;有机化工原料;FOOD ADDITIVES;Food and Feed Additive;Food & Feed ADDITIVES;Food & Flavor Additives;Building Blocks;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acid Salts;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Food additive;Fine chemicals;标准品 -中药标准品;原料药;无机酸类;主打产品;袋装产品;标准品;金属化合物-钠盐;化工材料;有机羧酸及其衍生物 |
结构式 | |
性质 |
|
熔点 | >300 °C(lit.) |
密度 | 1,44 g/cm3 |
FEMA | 3025 | SODIUM BENZOATE |
闪点 | >100°C |
储存条件 | Store at RT. |
溶解度 | H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless |
形态 | Crystals, Granules, Flakes or Crystalline Powder |
颜色 | White |
PH值 | 7.0-8.5 (25℃, 1M in H2O) |
水溶解性 | soluble |
Merck | 14,8582 |
BRN | 3572467 |
稳定性 | Stable, but may be moisture senstive. Incompatible with strong oxidizing agents, alkalis, mineral acids. |
InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
NIST化学物质信息 | Sodium benzoate(532-32-1) |
EPA化学物质信息 | Sodium benzoate (532-32-1) |
执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GBGB2760-2014)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。根据美国 FAO 规定,苯甲酸和苯甲酸钠可以用于速冻鱼条、鱼块、鱼馅制品,但并没有把肉制品列入使用范围。此外,在以上所列允许使用苯甲酸和苯甲酸钠的国家中,这两种添加剂也不作为肉制品推荐使用的防腐剂。
[1]苯甲酸钠是一种用于食品,医药和烟草行业优良防腐剂。
[2]苯甲酸钠也用作煤染剂、增塑剂、杀菌剂和有机合成中间体。
用量及限量:酱油、醋、果汁类、果酱类、果子露、罐头1g/kg,葡萄酒、果子酒、琼脂软糖0.8g/kg,果子汽水0.4g/kg,低盐酱类、面酱菜、蜜饯类、山楂糕、果子露0.5g/kg,浓缩果汁2g/kg。
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