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葫芦巴胶

产品名称：葫芦巴胶 食品级 又名：香豆子、Bottle gourd Pakistan rubber CAS号：1034-01-1 EINECS NO：275-117-5 分子式：C6H8O3 分子量：128.13 理化性质：葫芦巴
  • 所属分类： 增稠剂
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葫芦巴胶

产品名称：葫芦巴胶 食品级

又名：香豆子、Bottle gourd Pakistan rubber

CAS号：1034-01-1

EINECS NO：275-117-5

分子式：C6H8O3

分子量：128.13

理化性质：葫芦巴胶为白色至微黄色粉状,无嗅或稍有气味,遇水溶胀成粘度很高的粘稠液,分解温度307～311℃，溶于冷水及碱性溶液，不溶于各有机溶剂。PH值为6时粘度。属于名贵中药材，随着科学技术的发展及加工技术的提高，葫芦巴全身是“宝”的功用愈加体现出来，其开发领域广、应用范围大、经济价值高。广泛应用于医药、化工、植物提取、保健品、食品、化妆品。

包装：净重25kg/桶。

存储：运输过程中注意轻拿轻放。存放条件：干燥通风。

作用：增稠剂，

用途：通过测定和分析浓度、剪切力、温度、pH和冻融等变化对葫芦巴胶溶液表观粘度的影响及与黄原胶等食品胶的协效性，对葫芦巴胶溶液的流变性进行了研究。研究结果表明：冷水溶和热水溶葫芦巴胶溶液的表观粘度都随浓度的升高而呈指数规律的上升；葫芦巴胶溶液为非牛顿流体，其剪切稀化具有瞬时恢复性；随着温度的升高，葫芦巴胶溶液的表观粘度呈半对数规律下降；且溶液具有很强的耐热性；葫芦巴胶溶液在酸性和碱性条件下较为稳定；冻融处理可使葫芦巴胶溶液的表观粘度下降；葫芦巴胶与黄原胶、海藻酸钠有一定的协效性，但其协效性较低，而与CMC却有很强的相互增效的协同效应

河南葫芦巴胶生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/（GB2760-2005）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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