产品名称：胭脂虫红食品级

又名：胭脂虫红、carmine cochineal

CAS号：1390-65-4

EINECS NO：215-680-6

分子式：C₂₂H₂₀O₁₃

分子量：492.39

理化性质：胭脂虫红是一种有机化合物，是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的雌胭脂虫体内提取的一种天然色素，色调呈粉红至紫红。作为天然色素用于食品、化妆品、药品及纺织品等生产。
胭脂虫红是一种蒽醌衍生物，外观呈红色菱形晶体或红棕色粉末。市场上销售的胭脂虫红产品也有一些是呈深红色粘稠液体。不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。能溶于碱，不溶于稀酸。
不溶于乙醚、氯仿、苯。在碱与稀酸中，色泽随溶液的pH而变化，酸性时呈橙黄色，中性时呈深红色，碱性时呈紫红色。

包装：用塑料袋包装，外套尼龙袋或塑料编织袋，净重25kg。

存储：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中，不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。

作用：食品着色剂

用途：胭脂虫红可用作食品、药品及化妆品着色，特别是漱口剂、牙粉、撒粉、油膏，用于固体粉末剂型着色时，宜先将其溶于小量浓氨液中，然后加至粉末中，经长时间研磨，以期获得分布均匀的zui佳颜色用铝盐或锡盐媒染，可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂，并用作显微分析、荧光分析等的试剂。
化妆品
可用于唇膏、粉底、眼影、眼线膏、指甲油及婴幼儿用品。
医药
胭脂虫红于制药行业，用作片剂和微丸的包衣材料以及胶囊壳的着色剂。
食品
胭脂虫红也可用于食品中比如糖果、饮品、肉制品的着色。
胭脂虫红色素除了着色功能外，有研究表明其对防止因致癌物导致的DNA损伤有明显的作用，并可用于病毒性疾病（如水疱性口炎、疱疹性口炎等）、癌症和艾滋病的防治。
胭脂虫红与黄、橙、红色素，如姜黄素、胭脂树橙、辣椒红、β－胡萝卜素混合可调出一系列不同色调的产品。

河南胭脂虫红生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/（GB2760-2014）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

胭脂虫红作为食品添加剂方面的使用范围及标准
使用范围	最大使用量	使用范围	最大使用量
风味发酵乳	0.05	干酪	0.1
调制炼乳	0.15	即时谷物	0.2
复合调味料	1.0	配制酒	0.25
代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品	0.3	调制乳粉和调制奶油粉	0.6
熟肉制品	0.5	面糊、裹粉、煎炸粉	按生产需要适量使用
粉圆	1.0	焙烤食品	0.6
冷冻饮品	0.15	果酱	0.6
方便米面制品	0.3	脂肪乳化制品
膨化食品	0.1	熟制坚果与籽类	0.1
糖果	0.3	方便米面制品	0.3
半固体复合调味料	0.05	饮料类	0.6
果冻	0.05