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胡萝卜素

产品名称：胡萝卜素 食品级   又名：胡萝卜素、胡蘿蔔素 CAS号：474-58-8 EINECS NO：200-273-8 分子式：C35H60O6  分子量：576.8473 理化性质：胡萝卜素为橘黄色结晶，化学性
  • 所属分类： 着色剂
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胡萝卜素

产品名称：胡萝卜素 食品级

 

又名：胡萝卜素、胡蘿蔔素

CAS号：474-58-8

EINECS NO：200-273-8

分子式：C35H60O6 

分子量：576.8473

理化性质：胡萝卜素为橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。主要的维生素A源物质，主要有α、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡萝卜素。食物来源主要是深色蔬菜和水果。它是一种最常见的维生素A补充剂。维生素A对于人体视觉发育至关重要。如果身体缺少维生素A，视力就会出现问题，甚至有夜盲症。
类胡萝卜素是大分子量的有机化合物，能溶于大部分有机试剂中，一般不溶于水。叶黄素类化合物由于含有羟基、羰基、甲氧基或环氧化结构而极性较强，故在极性较强的有机溶剂中溶解度较大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。由于类胡萝卜素的分子结构中存在类异戊二烯共轭双键，故吸光性能强，在400~500nm内有强的吸收，能呈现出红、橙、黄色。类胡萝卜素遇氧、遇酸、强光照及高温下不稳定，易降解变化或异构化，在碱性条件下一般较稳定，碱性皂化处理是类胡萝卜素提取工艺中常用步骤。

包装：用塑料袋包装，外套尼龙袋或塑料编织袋，净重25kg。

存储：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中，密封，避光，低温保存。。

作用：食品着色剂

用途：天然食用色素，用于酸性食品如葡萄酒、饮料、果酱、果冻等食品的着色。

河南胡萝卜素生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/（GB2760-2014）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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