近日，中国农业科学院蜜峰研究室蜂产品品质与风险评价自主创新精英团队以新疆红花纯蜂蜜为研究对象，揭露了新疆红花特点纯蜂蜜中包含独特的生物活性成份—甲基红花黄色素A（Safflomin A），该发觉为新疆红花蜜的研发使用与质量管理给予了理论来源。有关科研成果近日线上发布在《食品化学（Food Chemistry）》上。

　　纯蜂蜜的质量特点及营养成分作用与蜜源植物、蜂种、原产地自然环境、气侯等息息相关，不一样种类纯蜂蜜中间差别明显。新疆红花做为一种主要的气垫粉底源绿色植物，有悠久的历史，遍布范围广，天山南北的宽阔平原区地域均有栽种。但仅限于其遍布地形地貌限定，世界各国对其综合利用仍不充足。

　　精英团队研究表明，西方国家蜜峰可根据从紅花吸吮蜜酿制为纯蜂蜜的全过程，将紅花中的生物活性成份迁移到纯蜂蜜中。研究发现新疆红花纯蜂蜜带有丰富多彩与众不同的生物活性成份—甲基红花黄色素A（Safflomin A），此发觉既可做为紅花特点纯蜂蜜的特点标识物，又可做为其品质等级分类标识物多方面运用，为新疆红花纯蜂蜜的研发运用带来了重要环节。

　　该科学研究获得自然科学基金、产业链技术应用管理体系、中国农业科学院自主创新工程项目等工程的适用。

　　全文连接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814621015909