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酶制剂生产厂家

胃蛋白酶生产厂家供应优质食品级胃蛋白酶(胃蛋白酶的功效与作用)

产品名称:胃蛋白酶 食品级 联系电话:杨经理15003810456(同微信) 又名:胃蛋白酶、Pepsin CAS号:9001-75-6 EINECS NO:232-629-3 分子式:C6H12O6 分子量:180.16 理化性质:胃蛋白酶为白色至淡棕黄色水溶性粉末,无臭,或为琥珀色糊状,或为澄清的琥珀色至棕色液体...

淀粉酶生产厂家供应优质食品级淀粉酶(淀粉酶是什么)

产品名称:淀粉酶 食品级 联系电话:杨经理15003810456(同微信) 又名:淀粉酶、amylase CAS号:9031-11-2 EINECS NO:232-864-1 分子式:C6H12O6 分子量:180.16 理化性质:淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料,由于淀粉酶的...

小麦蛋白如何水解?

小麦蛋白是小麦淀粉经过加工后提取的副产物,俗称谷朊粉。小麦蛋白营养丰富,是物美价廉的纯天然植物性蛋白源。由于小麦蛋白具有独特的氨基酸组成,含有较多的疏水性氨基酸和不带电荷的氨基酸,分子内疏水作用区域较大,这种特殊的结构造成其水溶性低、黏性大,限制了其应用,因此如何水解小麦蛋白成为了行业重点关注的问题! [caption id="at...

如何解决水解小麦蛋白苦涩味?水解小麦蛋白苦涩味的原因是什么

小麦蛋白产品具有很好的抗氧化能力,能够很好的清除自由基,具有很好的市场价值,然而产品的苦味给各个厂家带来不小的困扰,纷纷采用不同的技术路线进行口味调整,究其根本,这个苦味恐怕只能从遮蔽和调配的方式去除,有些手段就不宜使用了,具体原因如下: 我们把小麦面筋蛋白的蛋白酶水解液分离,分别获得WG-10,WG-5,WG-3,WG-0等不同分...

金枪鱼酶解生产宠物诱食剂的影响因素有哪些?

近年来,宠物诱食剂的添加已成为宠物食品生产和开发的重要组成部分。常见的宠物诱食剂原料主要是以动物肝脏类为主,但随着宠物产业的不断扩大,紧靠动物肝脏做原料已无法满足市场需求。因此,寻找更多的原料替代品是重点关注的话题!将金枪鱼酶解制成宠物诱食剂,成为当下很多厂家的选择之一。 [caption id="attachment_25495"...

鱼肉蛋白酶解制备宠物粮食!你家宠物吃到了吗?

现在消费者对宠物食品的品质越来越重视,不仅要求宠物食品能够满足宠物的日常营养需求,也越来越关注宠物食品的适口性。宠物诱食剂的添加一定程度提高宠物食品的适口性,因此对宠物诱食剂的研究成为宠物食品开发过程中重要的一部分,将鱼肉蛋白酶解制作成宠物诱食剂被越来越多的采用。 宠物诱食剂我们可以简单的将其理解为一种调味料,它就像我们炒菜用的酱油...

怎么利用酶技术让大豆蛋白水解制备生物活性肽?

大豆蛋白是大豆经压榨去脂后得到的副产物,利用酶技术对大豆蛋白进行加工处理,可以生产多种不同性能的蛋白产品,比如说大豆蛋白肽。大豆蛋白肽就是大豆蛋白水解后,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。 大豆蛋白肽的蛋白质含量为85 %左右,比等量的氨基酸具有更高的生物活性,具有促进微生物发酵、促进矿物质吸收,抗氧化,低过敏原,调整血糖浓度的作...

大豆酶解蛋白和发酵豆粕有什么区别?

大豆粕在饲料生产领域占有重要和主要的地位,常见的大豆粕饲料的处理方法是发酵法和所谓的酶解发酵法。传统发酵法处理工艺和技术简单,发酵出来的饲料品质稳定,饲养户大多了解使用方法。缺点也比较明显:发酵时间长、易产生异味、营养利用率低、蛋白转化率不高、碳排放量较大,同时生产占地面积大等。随着现代化生物技术的发展,复合酶解技术已经可以工业化处理大豆...
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