为进一步标准延安市特点传统美食加工工艺，维护特点传统美食知名品牌，承继和弘扬延安市特色小吃传统式做法，融合我来为人民群众办好事的学习活动，9月6日至7日，市市场监督管理机构技术人员深层次延安市川云酸菜面有责任公司和安塞景泽食品类有限责任公司企业与管理者及生产工艺实际操作员工开展交流讨论，各自对《延安特色小吃制作工艺规程 延安酸菜面》《延安特色小吃制作工艺规程 延安炖羊肉》二项市行业标准（讨论稿）內容、加工工艺进一步优化、填补健全。

　　根据沟通交流，明确了延安市酸菜面的原料规定及规范使用量，把生产流程优化为四项內容，及其对菜肴品质开展明确规定。对延安市炖羊排中的规范化引证文档开展商议，明确了延安市炖羊排的材质标准和调料的规范使用量，对传统式几类做法进比照，明确了最佳加工工艺方式，要求了制成品延安市炖羊排的颜色香气和口味的规定。对2家公司的规范化生产制造开展协助具体指导。

　　根据对公司的规范化具体指导，使公司深刻认识到规范对维护生产工艺流程和专利权的关键功效，使公司应用规范化方式机构制造的观念进一步提高，为本市特色小吃知名品牌的发展壮大给予了技术性确保。