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瓜氨酸

产品名称：瓜氨酸 食品级   又名：瓜氨酸、澄皮苷、Hesperidinase CAS号：372-75-8 EINECS NO：206-759-6 分子式：C6H13N3O3 分子量：175.19 理化性质： 瓜氨酸是一
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瓜氨酸

产品名称：瓜氨酸 食品级

 

又名：瓜氨酸、澄皮苷、Hesperidinase

CAS号：372-75-8

EINECS NO：206-759-6

分子式：C6H13N3O3

分子量：175.19

理化性质： 瓜氨酸是一种α-氨基酸，瓜氨酸是一种α-氨基酸，因最先从西瓜中获取，而得名“瓜氨酸”。合成，是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成，或是通过一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副产物。患有类风湿性关节炎的病人（约80%）会发展一套免疫反应对抗带有瓜氨酸的蛋白质。虽然这种反应机制的起因不明，但察觉抗体可以帮助这类病的诊断。

包装：净重25kg/桶。

存储：要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

作用：营养剂

用途：当瓜氨酸仍然是氨基酸时，由于它不是为DNA而编码，所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内，不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶（PAD）所产生，在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘碱性蛋白（MBP）、聚角蛋白微丝蛋白及一些组蛋白。如纤维素及波形蛋白能从细胞死亡及组织发炎中被瓜氨化。

河南瓜氨酸生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2000）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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