不过关试品中，有9省份为食用农产品，约占全部不过关试品的七成。在其中，有5批试品验出重金属污染，各自为：镇江市丹阳市经济开发区文泽水产品贸易商行市场销售的海蟹、无锡市无锡市悦家商业服务有限责任公司奥林花园店市场销售的海蟹、临沂市云龙区林哥海产品经销部卖的虾爬子、临沂市福州鼓楼江浙农贸批发市场内李春芳市场销售的虾蛄均验出镉（以Cd计）不符食品卫生安全标准要求；淮安市涟水县涟城区城南经贸销售市场杨远建市场销售的苋菜验出铅（以Pb计）不符食品卫生安全标准要求。

　　镉、铅是食品类中最多见的环境污染重金属元素，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中要求，镉（以Cd计）在甲壳动物鲜、冻水产品小动物中的较大限定数值0.5mg/kg，铅在新鲜水果（芸薹类蔬菜水果、蔬莱蔬菜水果、豆类蔬菜、甘薯以外）中的较大限定数值0.1mg/kg。

　　也有，3批号试品验出农残超标准，各自为：南京雨花台区汪云蔬菜水果营销部市场销售的苋菜查出腐霉利不符食品卫生安全标准要求；无锡市新城区新安会昌蔬菜水果摊市场销售的豆角验出水胺硫磷不符食品卫生安全标准要求；连云港市东海县牛山润和商场市场销售的海南省苋菜验出毒死蜱和氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符食品卫生安全标准要求。

　　依据《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，苋菜中腐霉利的较大残余限定为0.2mg/kg，毒死蜱的较大残余限定为0.02mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的较大残余限定为1mg/kg；水胺硫磷在豆类蔬菜中的较大残余限定为0.05mg/kg。

　　此外，苏州苏州市虞山镇照英蛋禽经销部卖的洋鸡蛋验出恩诺沙星不符食品卫生安全标准要求。

　　2批号餐饮食品验出不过关

　　不合格试品中，有2批号为餐饮食品，各自为：临沂市泉山区粥之思惠餐馆应用的餐具（自消毒杀菌）验出大肠杆菌不符食品卫生安全标准要求；宿迁市沭阳县沭城眼大肚皮小饭店市场销售的炸油条验出铝的残余量（干试品，以Al计）不符食品卫生安全标准要求。

　　大肠杆菌是世界各国常用的食物水污染经常使用指示植物之一。依据《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中要求，餐（饮）具的大肠杆菌不可验出。顾客假如应用大肠埃希菌群超标准的餐饮具，有可能造成恶心呕吐、拉肚子、肠胃感染等病症。厨具中验出大肠埃希菌群的首要因素是商品清理、杀菌不完全，或储放历程中环境污染等因素造成。

　　含铬的食用添加剂，如硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等在食物中具有膨松剂、增稠剂功效，应用后会造成铝残余。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中要求，油炸面产品中铝的较大残余限定值（干试品，以Al计）为100mg/kg。

　　除以上商品外，也有2批号试品验出酒精含量不符商品明确规范和品质规定，各自为：常州市武进区横林横华怡副副食店市场销售的额定值常州市金氿酒业公司生产制造的常州市纯粮酒；常州市钟楼区邹区雄桉粮油食品商场市场销售的额定值常州市金氿酒业公司生产制造的常州市纯粮酒。

　　对于评价性抽样检验中看到的不过关食品类，江苏市场监督管理已责令有关地市级销售市场监管马上深入开展处理工作中，严厉查处违规行为，查明商品流入，催促公司采用下线招回不合格产品等对策操纵风险性，立即将有关状况向社會公布。

江苏市场监督管理有关13批号食品类不过关状况的通知（2021年第74期）不过关试品信息内容

编号

额定值生产制造公司名称

额定值制造业企业详细地址

被取样公司名称

被取样单位名称

食品名称

型号规格

商标logo

出厂日期/生产批号

不过关新项目║检测結果║指标值

归类

每日任务来源于/项目规划

检验机构

备注名称

1

/

/

丹阳市经济开发区文泽水产品贸易商行

丹阳市经济开发区葛丹路中合新农农产品市场G区台面9-1、9-2

海蟹

/

/

/

镉(以Cd计)||1.2mg/kg||≤0.5mg/kg

食用农产品

江苏销售市场监督管理局

上海市中维无损检测技术有限责任公司

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2

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/

苏州市虞山镇照英蛋禽经销部

苏州市农副食品贸易市场12号买卖棚20号货摊

洋鸡蛋

/

/

/

恩诺沙星||119μg/kg||不可验出

食用农产品

江苏销售市场监督管理局

南京产品品质监察检测院

/

3

常州市金氿酒业公司

江苏省常州市嘉泽镇闵市村委会南闵加气站北

武进区横林横华怡副副食店

武进区横林镇顺通道134-132

常州市纯粮酒

46%vol、500ml/瓶

文本商标logo

2020-12-30

酒精含量||48.6%vol||45.0%vol~47.0%vol

酒水

江苏销售市场监督管理局

复检组织：宿迁市产品品质监管检验站；复查组织：南京产品品质监察检测院

/

4

常州市金氿酒业公司

江苏常州市武进区嘉泽镇

钟楼区邹区雄桉粮油食品商场

钟楼区邹区镇北大街38号

常州市纯粮酒

52%vol、245ml/瓶

文本商标logo

2019-10-16

酒精含量||54.2%vol||51.0%vol~53.0%vol

酒水

江苏销售市场监督管理局

复检组织：宿迁市产品品质监管检验站；复查组织：南京产品品质监察检测院

/

5

/

/

泉山区粥之思惠餐馆

泉山区颐和汇邻湾城市广场房间内商业街三层3016号

餐具（自消毒杀菌）

/

/

2021-10-12

大肠杆菌||验出||不可验出

餐饮食品

江苏销售市场监督管理局

连云港市品质技术性综合性第三方检测核心

/

6

/

/

无锡市悦家商业服务有限责任公司奥林花园店

江苏无锡市滨湖区蠡园街道办蠡溪路496号

海蟹

散装

/

/

镉(以Cd计)||2.3mg/kg||≤0.5mg/kg

食用农产品

江苏销售市场监督管理局

南京海关动物与植物与食品检测中心

/

7

/

/

涟水县涟城区城南经贸销售市场 杨远建

涟水县涟城区城南经贸销售市场内（L）

苋菜

装散秤重

/

/

铅(以Pb计)||0.129mg/kg||≤0.1mg/kg

食用农产品

江苏销售市场监督管理局

江苏食品药品安全监管检测研究所

/

8

/

/

云龙区林哥海产品经销部

云龙区原香漫谷商业服务2号院一层（秦郡路街房核心）B-13号

虾爬子

称重市场销售

/

/

镉(以Cd计)||0.87mg/kg||≤0.5mg/kg

食用农产品

江苏销售市场监督管理局

连云港市品质技术性综合性第三方检测核心

/

9

/

/

沭阳县沭城眼大肚皮小饭店

沭阳县纵览天地帝都26号01号

炸油条

装散秤重

/

2021-10-11

铝的残余量(干试品，以Al计)||262mg/kg||≤100mg/kg

餐饮食品

江苏销售市场监督管理局

谱尼测试集团公司江苏省有限责任公司

/

10

/

/

南京雨花台区汪云蔬菜水果营销部

南京雨花台区西善桥街道办陈家89号34栋一层善水湾农贸批发市场内

苋菜

装散秤重

/

/

腐霉利||1.01mg/kg||≤0.2mg/kg

食用农产品

江苏销售市场监督管理局

苏州产品品质监察检测院

/

11

/

/

无锡市新城区新安会昌蔬菜水果摊

无锡市新城区新安东湖园路（新安认知销售市场内）

豆角

/

/

/

水胺硫磷||0.24mg/kg||≤0.05mg/kg

食用农产品

江苏销售市场监督管理局

质环科（上海市）检测技术有限责任公司

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12

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/

东海县牛山润和商场

江苏连云港市东海县牛官庄镇康乐北巷与益民东街交界处

海南省苋菜

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/

/

毒死蜱||11.2mg/kg||≤0.02mg/kg,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯||1.59mg/kg||≤1mg/kg

食用农产品

江苏销售市场监督管理局

安徽省国泰众信无损检测技术有限责任公司

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13

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李春芳（江浙农贸批发市场）

临沂市福州鼓楼江浙农贸批发市场内

虾蛄

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/

镉(以Cd计)||1.1mg/kg||≤0.5mg/kg

食用农产品

江苏销售市场监督管理局

连云港市品质技术性综合性第三方检测核心

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       不合格产品信息内容.xls
有关报导：江苏市场监督管理有关13批号食品类不过关状况的通知（2021年第74期）