近日，中国农业科学院北京市兽医研究室高品质作用肉制品自主创新精英团队设计方案生成了用以废弃物中硒醇检验的新式小分子水荧光探针，为富晒废弃物商品中硒醇快速检测及运用打下基础。有关科研成果发布于《食品化学（Food Chemistry）》（IF=7.514），申请办理专利发明2项。

　　据张军警民研究者详细介绍，硒醇是生物内硒的活力方式，硒醇快速检测是人体硒营养成分检测、硒加强产品品质把控的方式基本。精英团队在早期有关硒生理作用体制科学研究和硒加强产品研发的根基上，进一步对焦硒醇快速检测要求，根据化学合成和莹光分析方法，以萘酰亚胺为莹光孕妈和2,4-二硝基苯氧醚为检验官能团，生成了硒醇快速检测的小分子水荧光探针。该探头可在15min内对硒代半胱氨酸彻底回应，检验范畴为0-100 μM，检测限为92 nM，较传统式液相色谱仪、电感耦合低温等离子质谱分析等分析化学方式具备低成本、前解决简易、时间短速度快等优势。

　　医学博士刘宇宁为该毕业论文的第一作者，张军警民研究者为通讯作者。该科学研究获得中国农业科学院基本上科研项目业务费、中国农业科学院自主创新工程项目、农业农村部富硒产品开发设计与质量管理重点实验室新项目一同支助。

　　全文连接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131647