食品添加剂网讯 近日，江西销售市场监督管理局公布2021年第三5期通知，江西销售市场监督管理局机构粮食作物制品、餐饮食品、荼叶及有关产品、酒水、饮品和木薯淀粉及面粉产品6大食品类共557批号食品类监管抽样检验，验出餐饮食品、酒水、饮品和木薯淀粉及面粉产品4大食品类共8批号不过关食品类，涉及到微生物菌种环境污染和食用添加剂难题。

　　5批号食品类验出微生物菌种严重污染难题，各自为由赣州市袁州区城东区秋苟桶装纯净水店售卖的，允差江西省明月之珠生态食品有限责任公司制造的广州中山大学健康养生泉食用天然泉水，铜绿假单胞菌不符食品卫生安全国家行业标准的要求；由万年县稻都仙人洞饮品有限责任公司生产制造的好心态食用矿泉水，铜绿假单胞菌不符食品卫生安全国家行业标准的要求；由浮梁县景瑶生活用水厂生产和销售的景瑶山山泉水，铜绿假单胞菌不符食品卫生安全国家行业标准的要求；由万年县子文天然山泉水厂生产和销售的如e饴天然山泉水，铜绿假单胞菌不符食品卫生安全国家行业标准的要求；由江西省倪氏农特色产品开发设计有限责任公司生产制造的葛粉，菌落总数不符食品卫生安全国家行业标准的要求。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 普遍分散于各种各样水、气体、平常人的肌肤、呼吸系统和胃肠道等，易在湿冷的自然环境生存，对消毒液、紫外光等具备极强的抵抗能力，针对抵抗能力较差的群体存有健康风险。生活用水中铜绿假单胞菌超标准的缘故，可能是水资源安全防护不合理、水质遭受环境污染，也可能是生产过程中环境卫生操纵不严谨或是是包装制品清理消毒杀菌有缺陷等。

　　菌落总数是标示性微生物菌种指标值，并不是病原菌指标值，体现食品类在生产过程中的卫生条件。假如食品类的菌落总数比较严重超标准，可能毁坏食品类的营养元素，使食品类丧失服用使用价值；还会继续加快食品类腐坏霉变，很有可能影响身体健康。该批号葛粉中菌落总数超标准的因素可能是包装设计密封性不紧，也可能是贮运前提操纵不合理，还可能是公司未按要求严控生产制造生产过程的卫生状况等。

　　3批号食品类验出食用添加剂难题

　　3批号食品类验出食用添加剂难题，各自为由景德镇瓷都情养老公寓市场销售的酱腌菜（箩卜碎），苯甲醛以及醋酸盐、糖精钠不符食品卫生安全国家行业标准的要求；由南昌高新科技产业链经济开发区蒸食坊包子铺市场销售的红糖馒头，糖精钠不符食品卫生安全国家行业标准的要求；由上饶市信江酒厂有限责任公司生产制造的信州大曲酒（纯粮酒），甜蜜素不符食品卫生安全国家行业标准的要求。

　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常见的生成甜味素。长期性摄取甜蜜素超标准的食品类，很有可能对身体的肝部和神经导致一定伤害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中要求，纯粮酒中不可验出甜蜜素。纯粮酒中甜蜜素超标准的缘故，可能是部分公司为改进设备的口味，在商品中加上甜蜜素等甜味素来调整口味，也是有可能是原辅材料及制造阶段严格把关不紧导致。

　　糖精钠是食品行业中较常用的生成甜味素。糖精钠对身体无营养成分，服用较多的糖精钠会影响到胃肠胃蛋白酶的正常的代谢，减少结肠的吸收力，使食欲不佳。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中要求，发酵面产品中不能应用糖精钠（以白砂糖计），糖精钠在腌制的蔬菜水果中较大用量为0.15g/kg。腌渍蔬菜水果中糖精钠超标准的缘故，可能是公司为提升商品糖度，进而超限定应用甜味素。发酵面产品中验出糖精钠的缘故，可能是经营者为改进商品口味、控制成本而非法应用。

　　对抽查中看到的不过关食品类，江西销售市场监督管理局已通告有关销售市场监督机构依规处理，并规定所在地销售市场监督机构勒令食品类生产运营阶段有关部门马上采用查明商品流入、终止市场销售、下线、招回等方法操纵风险性，并将查证的货源供应商、原产地等信息内容通告有关监管单位。

不合格产品信息内容

餐饮食品监管抽样检验不过关食品信息

取样序号

编号

允差生产制造企业名字

允差制造业企业详细地址

被取样公司名称

被取样单位名称

食品名称

型号规格

商标logo

生产制造日期/生产批号

不过关新项目 ║检测結果║指标值

归类

公示号

公示日期

每日任务来源于/项目规划

检验机构

备注名称

SC21360000380730105

1

/

/

景德镇瓷都情养老公寓

江西景德镇市昌江区河东区善心路一号

酱腌菜（箩卜碎）

散称

/

2021/6/23

苯甲醛以及醋酸盐(以苯甲醛计)(g/kg)║1.49║≤1.0

餐饮食品

2021年第35期

2021.9.15

江西省/省抽

江西材料分析测试核心

糖精钠(以白砂糖计(g/kg)║0.280║≤0.15

SC21360000380231554

2

/

/

南昌市高新科技产业链经济开发区蒸食坊包子铺

南昌南昌市高新科技产业链经济开发区昌东镇光明村

红糖馒头

/

/

2021/6/30

糖精钠(以白砂糖计(g/kg)║0.0775║不可应用

餐饮食品

2021年第35期

2021.9.15

江西省/省抽

江西产品品质监管检验院

木薯淀粉及面粉产品督抽样检验不过关食品信息

取样序号

编号

允差生产制造企业名字

允差制造业企业详细地址

被取样公司名称

被取样单位名称

食品名称

型号规格

商标logo

生产制造日期/生产批号

不过关新项目 ║检测結果║指标值

归类

公示号

公示日期

每日任务来源于/项目规划

检验机构

备注名称

GC21360000382670143

1

江西省倪氏农特色产品开发设计有限责任公司

江西金溪县工业园区C区

江西省倪氏农特色产品开发设计有限责任公司

江西抚州市金溪县工业园区C区

葛粉

320g/袋

村滋风

2021/4/20

菌落总数 (CFU/g )║ 64000;66000;55000;62000;57000  ║n=5,c=2,m=10000,M=100000

木薯淀粉及面粉产品

2021年第三5期

2021.9.15

江西省/国抽

江西食品类产品质量检测研究所

饮品监管抽样检验不过关食品信息

取样序号

编号

允差生产制造企业名字

允差制造业企业详细地址

被取样公司名称

被取样单位名称

食品名称

型号规格

商标logo

生产制造日期/生产批号

不过关新项目 ║检测結果║指标值

归类

公示号

公示日期

每日任务来源于/项目规划

检验机构

备注名称

SC21360000380231058

1

江西省明月之珠生态食品有限责任公司

江西赣州市明月山旅游景区洪江

袁州区城东区秋苟桶装纯净水店

赣州市袁州区杨新路（杨山名居8栋边上）

广州中山大学健康养生泉食用天然泉水

17L/桶

广州中山大学健康养生泉

2021/5/12

铜绿假单胞菌(CFU/250mL)║321,0,0,0,0║n=5,c=0,m=0

饮品

2021年第三5期

2021.9.15

江西省/省抽

江西产品品质监管检验院

SC21360000380231576

2

万年县稻都仙人洞饮品有限责任公司

万年县陈营镇彭家村

万年县稻都仙人洞饮品有限责任公司

江西上饶市萬年县里陈营镇聂家村公所彭家村

好心态食用矿泉水

17升/桶

稻都神仙

2021/6/30

铜绿假单胞菌(CFU/250mL)║560,860,0,0,0║n=5,c=0,m=0

饮品

2021年第三5期

2021.9.15

江西省/省抽

江西产品品质监管检验院

SC21360000380231621

3

浮梁县景瑶生活用水厂

江西景德镇市浮梁县瑶里镇绕南村

浮梁县景瑶生活用水厂

江西景德镇市浮梁县瑶里镇绕南村

景瑶山山泉水

17L/桶

/

2021/7/2

铜绿假单胞菌(CFU/250mL)║0,0,0,0,39║n=5,c=0,m=0

饮品

2021年第35期

2021.9.15

江西省/省抽

江西产品品质监管检验院

SC21360000380231584

4

万年县子文天然山泉水厂

万年县裴梅镇坪山口村

万年县子文天然山泉水厂

上饶市万年县裴梅镇坪山口村

如e饴天然山泉水

17升/桶

/

2021/6/29

铜绿假单胞菌(CFU/250mL)║0,124,0,30,0║n=5,c=0,m=0

饮品

2021年第35期

2021.9.15

江西省/省抽

江西产品品质监管检验院

酒水监管抽样检验不过关食品信息

取样序号

编号

允差生产制造企业名字

允差制造业企业详细地址

被取样公司名称

被取样单位名称

食品名称

型号规格

商标logo

生产制造日期/生产批号

不过关新项目 ║检测結果║指标值

归类

公示号

公示日期

每日任务来源于/项目规划

检验机构

备注名称

SC21360000380231724

1

上饶市信江酒厂有限责任公司

江西上饶市信州区朝阳区产业基地

上饶市信江酒厂有限责任公司

江西上饶市信州区朝阳区产业基地

信州大曲酒（纯粮酒）

500ml/瓶 酒精含量:45%vol

信州加图型

2019/3/2

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)（g/kg）║0.000242║不可验出

酒水

2021年第三7期

2021.9.26

江西省/省抽

江西产品品质监管检验院

         餐饮食品监管抽样检验不过关食品信息.xls
         酒水监管抽样检验不过关食品信息 .xls
         饮品监管抽样检验不过关食品信息.xls
         木薯淀粉及面粉产品督抽样检验不过关食品信息.xls
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