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常见问答wenda
金枪鱼酶解生产宠物诱食剂的影响因素有哪些？
近年来，宠物诱食剂的添加已成为宠物食品生产和开发的重要组成部分。常见的宠物诱食剂原料主要是以动物肝脏类为主，但随着宠物产业的不断扩大，紧靠动物肝脏做原料已无法满足市场需求。因此，寻找更多的原料替代品是重点关注的话题！将金枪鱼酶解制成宠物诱食剂，成为当下很多厂家的选择之一。
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大豆粕生产大豆肽难过滤怎么办？
大豆肽的生产原料是大豆粕，其中富含粗蛋白质、氨基酸、酸溶蛋白等主要营养成分，以及大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白、胰蛋白酶抑制因子、水苏糖、棉籽糖等抗营养因子含量；其中球蛋白和糖类物质水溶性不稳定，相对热稳定性较好，容易形成胶体或乳液，粗蛋白也容易和金属离子或酸碱离子形成凝结，导致整体大豆粕制备的粗提取物-----大豆肽难过滤。
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鱼肉蛋白酶解制备宠物粮食！你家宠物吃到了吗？
现在消费者对宠物食品的品质越来越重视，不仅要求宠物食品能够满足宠物的日常营养需求，也越来越关注宠物食品的适口性。宠物诱食剂的添加一定程度提高宠物食品的适口性，因此对宠物诱食剂的研究成为宠物食品开发过程中重要的一部分，将鱼肉蛋白酶解制作成宠物诱食剂被越来越多的采用。
宠物诱食剂我们可以简单的将其理解为一种调味料，它就像我们炒菜用的酱油...
骨胶原蛋白肽的生产选对酶制剂了吗？
骨胶原蛋白肽是用动物骨骼作为原料提取的胶原蛋白肽，具有抗高血压、保护骨健康、抗菌、抗氧化和免疫调节等生理活性，对改善人体健康具有重要意义。那骨胶原蛋白肽是如何生产的呢？常用的生产方法有酸法、碱法、酶法、水热提取、热压浸取等方法。下面主要介绍酶解法提取的生产工艺。
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如何水解小麦蛋白制备小麦蛋白肽？
小麦肽是小麦蛋白深加工的副产物，是一种来源于小麦蛋白的植物性生物活性肽，含有人体必需的15种氨基酸。经研究表明，人体摄入的蛋白质经自身消化系统中的酶作用后，并不是以氨基酸的形式被吸收，而更多的是以低肽的形式被吸收，因此水解小麦蛋白制备生物活性肽势必成为行业发展的新趋势！
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怎么利用酶技术让大豆蛋白水解制备生物活性肽？
大豆蛋白是大豆经压榨去脂后得到的副产物，利用酶技术对大豆蛋白进行加工处理，可以生产多种不同性能的蛋白产品，比如说大豆蛋白肽。大豆蛋白肽就是大豆蛋白水解后，再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。
大豆蛋白肽的蛋白质含量为85 %左右，比等量的氨基酸具有更高的生物活性，具有促进微生物发酵、促进矿物质吸收，抗氧化，低过敏原，调整血糖浓度的作...
大豆酶解蛋白和发酵豆粕有什么区别？
大豆粕在饲料生产领域占有重要和主要的地位，常见的大豆粕饲料的处理方法是发酵法和所谓的酶解发酵法。传统发酵法处理工艺和技术简单，发酵出来的饲料品质稳定，饲养户大多了解使用方法。缺点也比较明显：发酵时间长、易产生异味、营养利用率低、蛋白转化率不高、碳排放量较大，同时生产占地面积大等。随着现代化生物技术的发展，复合酶解技术已经可以工业化处理大豆...
酶解法—-解密提高大米蛋白溶解性的方法有哪些？
大米蛋白是公认的优质食品蛋白，大米蛋白的氨基酸组成平衡合理，且含量较高，是其它植物蛋白所无法比拟的。但大米蛋白经高温作用后溶解性较低，甚至凝固成为不溶性成分，要合理开发利用大米蛋白提高大米蛋白溶解性是必经之路！
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