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胰酶

鸡腿骨酶解生产硫酸软骨素如何提高澄清度?

我国鸡骨资源丰富,以往对鸡腿骨的研究少之又少,大部分是采取丢弃的方式,殊不知鸡腿骨也是制备硫酸软骨素的原料之一。如果将鸡腿骨酶解后进行合理开发利用,那对国家经济发展、社会进步来说是利大于弊的,同时也对提升鸡骨附加值具有重要意义。 鸡腿骨酶解生产硫酸软骨素用的比较多的碱提取以及酶提取法。碱提取法由于生产工艺繁琐,周期较长,生产成本高等...

胰酶与胰蛋白酶的区别是什么?都应用在哪些领域?

胰酶和胰蛋白酶等不等同,相信有很多人都心存疑惑。现在,我就可以告诉你,胰酶不等于胰蛋白酶,二者有联系,但也有着很大的不同之处。 [caption id="" align="aligncenter" width="800"] 胰酶与胰蛋白酶的区别是什么?都应用在哪些领域?[/caption] 胰酶是从动物胰脏分泌的胰腺中提取获得...

为什么酶制剂替代胰脏生产硫酸软骨素这么受大众欢迎?

随研究表明,硫酸软骨素具有不同的生理活性,可被广泛应用于医疗、药品、食品、化妆品等行业中!硫酸软骨素功效多多,以往生产硫酸软骨素主要是采用胰脏提取,但是利用胰脏方式提取的硫酸软骨素,因存在胰脏的卫生状况及产品质量稳定性方面的风险,再加上持续增加的环保压力,目前已经近乎社会淘汰,采用酶制剂替代胰脏生产硫酸软骨素的方法,越来越受到重视。 ...

为什么酶解大豆蛋白制备大豆肽口感是苦的?如何解决?

蛋白质是人体所必须的八大营养素之一,人体每天细胞组织机体的正常运作,都需要蛋白质的参与。而大豆富含丰富的蛋白质,其含量在40%左右,被世界公认为蛋白质原料补充的主要来源。蛋白质的补充主要以小分子肽的形式补充为好,酶制剂被称为食品工业快速发展的“催化剂”,利用酶制剂对大豆蛋白进行深加工,可以生产出多种不同性能的蛋白产品,如大豆肽。 [...

酶解法水解鸡肝宠物诱食剂用什么酶好?

酶解法水解鸡肝作为宠物诱食剂添加到宠物食品中具有改善适口性、增加营养的作用。酶法水解鸡肝添加至宠物饲料中,口感风味好,适口性好,诱食性高,其不含有害化学物质,最大程度保留了动物内脏中的营养成分,提高了宠物饲料的消化吸收率和鸡肝的利用率,那么在酶解法的加工过程中,鸡肝宠物诱食剂用什么酶好呢? [caption id="" align=...

酶解技术怎么生产植物蛋白改性?

蛋白质的功能性是指溶解性、乳化性、起泡性,应用一定的手段对植物蛋白资源进行改性,可提高其功能性和应用范围。改性植物蛋白功能特性的大幅度改善,使植物蛋白在食品工业中具有更广阔的应用场景。植物蛋白改性的主要方法有:化学法、酶解技术法、物理法、基因工程法。 [caption id="" align="aligncenter" width=...

胰酶生产厂家大量批发供应优质食品级胰酶(胰酶的功效和作用)

产品名称:胰酶 食品级 联系电话:杨经理15003810456(同微信) 又名:胰酶、胰酵素、Pancreatin CAS号:8049-47-6 EINECS NO:232-468-9 分子式:C6H12O6 分子量:180.16 理化性质:胰酶(Pancreatin)为助消化药。白色或淡黄色无定形粉末。系从各种动物...

胰酶

产品名称:胰酶 食品级   又名:胰酶、胰酵素、Pancreatin CAS号:8049-47-6 EINECS NO:232-468-9 分子式:C6H12O6 分子量:180.16 理化性质:胰酶(Pancreatin)为助消化药。白色或淡黄色无定形粉末。系从各种动物胰脏制取的混合物,主要是...