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保鲜剂
中国科学院华南植物园“淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用”和“桑色素在制备水果保鲜剂中的应用”获发明专利
3月3日获悉，由中科院华南植物园杨宝等完成的“淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用”和“桑色素在制备水果保鲜剂中的应用”2件专利获国家发明专利授权。
该发明利用淫羊藿素水溶液或者淫羊藿素/咪鲜胺组合水溶液、桑色素水溶液或者桑色素/咪鲜胺组合水溶液处理香蕉、芒果等水果，可有效延长水果的贮...
中国科学院华南植物园“一种香蕉保鲜剂和香蕉贮藏保鲜方法”获发明专利
10月25日获知，由中国科学院华南植物园蒋跃明等进行的“一种香蕉苹果防腐剂和香蕉苹果储藏冷藏方式 ”获国家专利发明受权（专利号：ZL201810291872.6）。
该创造发明根据试验发觉，香蕉苹果果子通过二氯异氰尿酸钠解决后，能合理的减缓香蕉苹果的完善，增加香蕉苹果采后储藏時间7到10天，储藏二十几天对...
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果
防腐蚀防腐剂类型多种多样，其抗菌原理和抗菌谱不一样，单一食品保鲜剂一般只有对于某一指定的腐坏菌充分发挥消灭或抑止实际效果，而对别的菌无抑制效果或功效较差，与此同时也易使细菌造成适应能力。根据栅栏技术，不一样品种的防腐剂复合型应用，其协同作用不但能够提高抗菌实际效果，并且可以减少单一防腐剂需求量。文中列出了4种混配添加剂在食品生产中的应用研...
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