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乙酸钙
乙酸钙性能特点及广泛的应用
乙酸钙【性状】 白色针状结晶或粉末，易吸湿。微有乙酸味，相对密度1.50，150℃失去部分水分，160℃时分解成丙酮和碳酸钙。易溶于水，微溶于乙醇。
【用途】 用作化学试剂，分析试剂，在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用，它本身有优异的补钙性，也可用于医药行业。...
浅析丙酸钙用量有什么要求
（1）我国《食物增加剂运用卫生标准》（GB 2760-2011）规定：可用于豆类制品、原粮、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、面包、糕点、醋、酱油其他（杨梅罐头加工工艺用），其间豆类制品、面包、糕点、醋、酱油zui大运用量为2.5g/kg，原粮zui大运用量为1.8g/kg，生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）zui大...
丙酸钠的发展趋势剖析
丙酸钠是我国GB2760—2011规定答应运用的一种食物防腐剂，用于糕点、豆制品等；能够单独运用或与丙酸、山梨酸配合运用；也可用作啤酒等的粘性物质yi制剂；饲料添加剂等。外观为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，无味或稍微有乙酸-丙酸-丁酸气味。对光和热稳定，在湿润空气中易潮解。
丙酸钠虽然yi制霉菌的才能比丙酸钙低，但它不影响化学膨松剂...
浅聊丙酸钙的毒性是怎样的
丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，发生游离丙酸，具有抗菌效果。其抑菌效果受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的yi制效果好；pH值6.0时抑菌才能显着下降，zui小抑菌浓度为百分之0.01。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的yi制效果，还可以yi制黄曲霉素的发生，而对酵母菌无害...
一起了解乙酸钙的稳定性怎么样
乙酸钙加热到160℃时分解为丙酮和碳酸钙。易溶于水，0℃时在100mL水中溶解度为37g，100℃时在100mL水中溶解度为30g。
乙酸钙难溶于乙醇，不溶于丙酮、苯。易燃，无毒。隔绝空气。受热则分解为碳酸钙和丙酮。用二水醋酸钙脱水时，其脱水产物为醋酸钙、醋酸、碳酸钙和氧化钙的混合物，得不到无水醋酸钙。...
一起了解丙酸钠有哪些特性
性质：通明颗粒或结晶，有特意臭气，在湿空气中潮解，易溶于水，微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp：285~286℃，水溶解性：995g/L(20℃)。
毒性：ADI 不作限制性规则(FAO/WHO，2001)。LD50 5.1g/kg(小鼠，经口)。GRAS(FDA，§184．1784，2000)。
易溶于水(15℃时 100、...
浅析丙酸钙性状与性能
丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微带丙酸气味。用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐，对水和热稳定，有吸湿性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，不溶于乙醇、醚类。在百分之10的丙酸钙水溶液中参加同量的稀硫酸，加热能放出丙酸的特殊气味。丙酸钙呈碱性，其百分之10水溶液的pH值为8~10。
丙酸钙的防腐性能与丙酸钠相同，在...
一起了解乙酸钙的包装和储运
乙酸钙是钙的乙酸盐，化学式为C4H6CaO4。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合物（Ca(CH3COO)2.H2O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。
运送注意事项：轻装轻卸，不得与有害，有毒和易污染物品混合装运，严防雨淋，曝晒；
储存注意事项：储存于干燥，清洁，阴凉，通风，...
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