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赤藓糖醇
低聚果糖厂家告诉你赤藓醇的特点
与山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、异麦芽糖醇、甘露糖醇、乳糖醇等糖醇甜味剂相比，低聚木糖和低聚异麦糖制造商告诉您，赤藓糖醇具有许多显著的优势。
所有糖醇的热值都很低。
由于赤苔醇分子量小，大部分可在小肠内快速吸收，但不会被代谢分解，随尿液迅速排出体外。由此可见，只有不到0.84kj，g的热量被人体吸收，其热量值在所有糖醇中最低。
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赤藓糖醇和木糖醇对变异链球菌生长和产酸作用的对比研究
对比相同浓度下赤藓糖醇和木糖醇对变异链球菌生长和产酸的影响。方法 分别用含0.5%、1%、、4%、8%、12%、16%赤藓糖醇和木糖醇的TPY培养基在厌氧条件下培养变异链球菌，分别于0、2、4、6、8、、12、18、24 h测量液体培养基的光密度值（A值）和pH值，运用SPSS描绘其变化曲线图。结果 在0.5%、1%、浓度下，赤藓糖醇培养...
食品级低聚木糖赤藓糖醇——“0”热量甜味剂
低聚木糖厂家告诉你赤藓糖醇是最近在国外尤其是日本兴起的较为理想的低热值甜味剂。该产品具有热值低，结晶性好，口感好，无致龋性，对糖尿病人安全等特点，可广泛用于各种食品中。
日本不仅率先确立了发酵法生产赤藓糖醇的工业化技术，而且开发了该产品在诸多领域的应用从食品加工，包括糖果、饮料、餐桌甜味剂等，乃至药品包衣。率先开发这一产品的是日...
哪些人不可以食用赤藓糖醇
赤藓糖醇（Erythritol）是一种与木糖醇相似的糖。和其他糖醇一样，赤藓糖醇也能够招致消化道呈现问题。虽然不存在很大危害，但过量消费依然会惹起一些不适病症。这种糖醇通常只是混合在食物中，消费者很难在市场直接买到。
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关于赤藓糖醇的特点分析
近几年，随着健身、养生、减肥大军的不时壮大，饮品界迎来了快速增长的无糖时期，代糖产业也随之兴起，形形色色的糖醇品类被普遍用于食品、化装品和药品等。赤藓糖醇--饮品界的甘美低卡新选择近，赤藓糖醇作为新型的糖醇产品，呈现在人们中的视野，并成为代糖产业界的明星。
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介绍赤藓糖醇的应用知识
由小麦、玉米等淀粉经平安、恰当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母（Moniliella pllinis）、脂假丝酵母（Candida lipolytica）或类丝孢酵母（Tricho sporonoides megachilensis）在高浓度下（>450g/L）停止酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交流树脂、活性炭和超滤纯...
一起认识一下赤藓糖醇的应用
由小麦、玉米等淀粉经平安、恰当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母（Moniliella pllinis）、脂假丝酵母（Candida lipolytica）或类丝孢酵母（Tricho sporonoides megachilensis）在高浓度下（>450g/L）停止酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交流树脂、活性炭和超滤纯...
介绍一下赤藓糖醇的主要性质
甜度低：赤藓糖醇的甜度只要蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味，口味纯粹，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配运用能抑止其高倍甜味剂的不良风味。稳定性高：对酸、热非常稳定，耐酸耐碱性都很高，在329度温度以下也不会发作合成和变化，不会发作美拉德反响而发作变色。
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