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消费者
奶味香精的制备技术与开发现状
引言
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养全面且易于人体吸收。目前，我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年，我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...
通胀继续影响美国食品业价格，但对海产品影响减弱
来自SeafoodSource 3月21日消息，美国劳工统计局的消费者价格指数显示，2023年2月食品零售价格较1月上涨了0.3%，较去年2月上涨了10.2%。
餐馆用餐价格从1月到2月上涨了0.6%，较去年2月上涨了8.4%。
2023年2月海产品价格较2022年2月上涨了1.5%，其中罐装海产品的价格涨幅最大，达到了3.8%。
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4项国标事关分餐、外卖等，向“餐饮浪费”说不
国家市场监管总局、江苏省市场监管局部署开展制止餐饮浪费专项行动，推动餐饮行业积极实施应用《餐饮分餐制服务指南》（GB/T39002-2020）、《餐饮业供应链管理指南》（GB/T40040-2021）、《外卖餐品信息描述规范》（GB/T40041-2021）、《绿色餐饮经营与管理》（GB/T40042-2021）四项国家标准，引导消费者文...
全国市场监管系统消费者权益保护工作座谈会在苏州举行
3月21日至22日，全国市场监管系统消费者权益保护工作座谈会在江苏省苏州市举行。会议深入贯彻落实党的二十大精神和中央经济工作会议精神，落实全国市场监管工作会议部署，总结近5年消费者权益保护工作，部署2023年重点任务。市场监管总局副局长甘霖出席会议并讲话。
会议指出，党的十九大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，消费者权益保护...
中国检科院：食品中禁滥用香精检测鉴别技术助力香精大米监管
2023年3·15晚会曝光了某些大米商家用本地产的低成本价大米，通过非法添加香精的办法冒充高价泰国香米的不法行为。3·15晚会之后，市场监管总局立即部署指导各地市场监管部门对晚会曝光有关问题线索进行调查处理。相关地方市场监管部门连夜开展执法行动，采取果断措施，依法依规严厉查处侵害消费者权益违法行为。期间中国检科...
今日导读：知名超市回应消费者投诉“寿司致多人上吐下泻”；知名火锅店回应顾客在肉丸中吃出活虫；美国对我国台湾地区出口素食产品实施自动扣留（2023年3月22日）
知名超市回应消费者投诉“寿司致多人上吐下泻”
上海的张女士（化名）向黑猫平台投诉称，其和朋友食用了在山姆会员店买的寿司后，4人均出现上吐下泻的情况，被诊断为急性肠胃炎。山姆一开始仅表示退寿司的费用，让他们继续治疗。后来张女士投诉到监管部门，山姆才提出赔偿医药费和1千元。张女士要求按照食安法中的损失三倍赔偿，但被山...
景德镇市开展食品安全“你点我检”“你送我检”便民活动
近日，景德镇市市场监管局在人民广场开展“你点我检”“你送我检”便民活动，助推食品安全“两个责任”落实，营造放心食品消费环境，切实维护广大消费者合法权益。
此次活动围绕“提振消费信心”理念，按照规范有效、公开透明、惠及百姓的要求有序开展。活动现...
春吃芽正当时，买豆芽要记住这几点
俗话说得好，春吃芽、夏吃瓜、秋吃果，冬吃根。在春季里，我们可以选择一些应季应时、破皮而发的食物。豆芽营养丰富，既含有维生素C，又含有核黄素和膳食纤维，深受消费者青睐，是春季餐桌上常见的一种可口菜肴。
为帮助广大消费者科学认识和安全食用豆芽，湖北省市场监管局特作如下消费提示。
在食品安全监督抽检中
对豆芽检出的不合格项目主要为4-氯苯...
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