据统计，来自wild-type R. miehei (Cooney and Emerson) 的凝乳酶在澳大利亚早已被容许用以制造各种各样规范化乳酪、酸奶油、奶制品调料中药制剂及其水解反应小动物、牛乳和大豆蛋白。别的微生物菌种来源于的凝乳酶早已被容许用以一些主要用途，而任何来源的凝乳酶都不允许用以酸牛奶的生产制造。

　　本次修定自2021年9月17日起起效。