2022年3月17日，德国有机化学和饲料检验局公布2021年度速食食品中食用添加剂质量检测結果。关键查验結果包含：（1）添加剂，共查验了32个样版的胭脂红（21个意大利腊肠卷和11个意大利腊肠比萨），12个（40%）不合格，包含虚假性信息和标识不合格，在其中5个未标明应用胭脂红；共检验11个“带有黑橄榄的开胃小菜”样版，2个样本缺乏公布市场销售用葡萄糖酸铁（II）解决过的橄榄果需要的“变坏”信息；（2）谷氨酸，共查验了229种速食食品（汤、酱料、既食食品类和调味料），7个（3.06%）不合格，在其中包括5个北京市汤商品；（3）食品防腐剂，共对263种既食食品类、调味料、滋补汤、酱料和土豆产品开展了食品防腐剂查验，67个存有标识缺点和欺诈信息不合格，5个试品未声明应用食品防腐剂；（4）反式脂肪，共对56种速食食品开展了反式脂肪剖析，一切试品也没有超出100克人体脂肪中2克反式脂肪的较大成分；（5）无乳清蛋白、无麸质和素食食品，对48种树立为“无乳清蛋白”、“无麸质”或“素餐”的速食食品开展了查验，結果均达标；（6）香肠和乳酪，34个样本中有13个（=38%）不合格，包含熟腌制食品品质不太好、应用肉粒而不是生长发育肉、加上了液体调味品方式的生活用水、应用鸡脯肉假冒生猪肉等；（7）汁水成分，对19种汁水商品完成检验，在其中7个试品（37%）汁水的成分不合格。