2022年1月4日，美国食品安全检验局（FSIS）公布《未加工猪肉产品抽样程序》，该《程序》将执行至2023年1月1日，规定全部未加工生猪肉试品应剖析沙门菌和有氧运动菌记数（AC）状况，要求新的未加工碎生猪肉和详细或者非详细猪分割肉中沙门菌规范，而且对生猪肉商品达标规定开展界定。其一些有关关键点有：（1）未加工生猪肉商品取样规定，即生产制造6000磅以上碎生猪肉商品的达标公司每个月应提取5份试品，每日生产制造50000磅以上猪分割肉（详细和非完整）的达标公司每个月应提取5份试品；（2）未加工详细和非完整猪分割肉制成品达标规定；（3）未加工碎生猪肉制成品达标规定；（4）不合格产品要求；（5）试品挑选和达标规范；（6）未加工详细和非完整猪分割肉、碎生猪肉商品规定。