行動中，各底层大队在县市场监督管理的合理安排下，进行统一，标准，井然有序的重点清查工作中。此次重点清查，关键以大中小型商场超市，农贸批发市场及附近的卤味店为关键场地，关键查看了运营法律主体，食物管理方法，拿货检查，食品工业，员工管理，清洁卫生等食品卫生安全运营个人行为，贯彻落实并提升各类风险性安全隐患整治对策。查验发觉，全乡在营卤味店总体上管理方法比较靠谱，规章制度标准齐备，但也出现一部分经营地灭蚊蝇设备毁坏，食材生和熟未分离，熟菜和半熟菜未遮住等状况。对于检查出去的难题，稽查人员当场下达了整改通知单。

　　本次清查共查验卤味店130多家次，完成全乡19个城镇100%全覆盖。事后，吉安县市场监督管理还将不按时机构回过头来再看查验，不断增加监督管理幅度和次数，加强卤味店食品卫生安全行为主体责任落实，以“四个最严”规定抓各类制度落实，进一步确保广大群众“舌尖上的美味的安全性”。

　　稿    源：吉安县市场监督管理

　　报道员：余细毛