食品添加剂纳他霉素的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司发布时间：2021-09-26 09:50:48 关注： 0 次

中文名称	纳他霉素
英文名称	natamycin
CNS号	17.030
INS号	235
功能	防腐剂
备注

纳他霉素允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
01.06	干酪和再制干酪及其类似品	0.3	表面使用，残留量＜10mg/kg
01.06.01	非熟化干酪	0.3	表面使用，残留量＜10mg/kg
01.06.02	熟化干酪	0.3	表面使用，残留量＜10mg/kg
01.06.03	乳清干酪	0.3	表面使用，残留量＜10mg/kg
01.06.04	再制干酪	0.3	表面使用，残留量＜10mg/kg
01.06.04.01	普通再制干酪	0.3	表面使用，残留量＜10mg/kg
01.06.04.02	调味再制干酪	0.3	表面使用，残留量＜10mg/kg
01.06.05	干酪类似品	0.3	表面使用，残留量＜10mg/kg
01.06.06	乳清蛋白干酪	0.3	表面使用，残留量＜10mg/kg
07.02	糕点	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
07.02.01	中式糕点（月饼除外）	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
07.02.02	西式糕点	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
07.02.03	月饼	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
07.02.04	糕点上彩装	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
08.03.01	酱卤肉制品类	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
08.03.01.01	白煮肉类	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
08.03.01.02	酱卤肉类	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
08.03.01.03	糟肉类	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
08.03.02	熏、烧、烤肉类	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
08.03.03	油炸肉类	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小＜10mg/kg
08.03.04	西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
08.03.05	肉灌肠类	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
08.03.06	发酵肉制品类	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	0.02	残留量≤10mg/kg
14.02.01	果蔬汁（浆）	0.3	表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
15.03	发酵酒	0.01 g/L
15.03.02	黄酒	0.01 g/L
15.03.03	果酒	0.01 g/L
15.03.04	蜂蜜酒	0.01 g/L
15.03.05	啤酒和麦芽饮料	0.01 g/L
15.03.06	其他发酵酒类（充气型）	0.01 g/L