食品添加剂靛蓝及其铝色淀的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司发布时间：2021-09-24 16:45:36 关注： 0 次

中文名称	靛蓝及其铝色淀
英文名称	indigotine,indigotine aluminum lake
CNS号	08.008
INS号	132
功能	着色剂
备注

靛蓝及其铝色淀允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
04.01.02.08.01	蜜饯类	0.1	以靛蓝计
04.01.02.08.02	凉果类	0.1	以靛蓝计
04.01.02.09	装饰性果蔬	0.2	以靛蓝计
04.02.02.03	腌渍的蔬菜	0.01	以靛蓝计
04.05.02.01	熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）	0.05	仅限油炸坚果与籽类。以靛蓝计
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类	0.05	仅限油炸坚果与籽类。以靛蓝计
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类	0.05	仅限油炸坚果与籽类。以靛蓝计
05.0	可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品除外）	0.1	05.01.01可可制品除外。以靛蓝计
05.01	可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品	0.1	05.01.01可可制品除外。以靛蓝计
05.01.01	可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)	0.1	05.01.01可可制品除外。以靛蓝计
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品	0.1	05.01.01可可制品除外。以靛蓝计
05.01.03	代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品	0.1	05.01.01可可制品除外。以靛蓝计
05.02	糖果	0.1	05.01.01可可制品除外。以靛蓝计
05.02.01	胶基糖果	0.1	05.01.01可可制品除外。以靛蓝计
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	0.3	05.01.01可可制品除外。以靛蓝计
05.03	糖果和巧克力制品包衣	0.1	05.01.01可可制品除外。以靛蓝计
05.04	装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁	0.1	05.01.01可可制品除外。以靛蓝计
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	0.3	以靛蓝计
07.02.04	糕点上彩装	0.1	以靛蓝计
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心）	0.1	仅限饼干夹心。以靛蓝计
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	0.1	以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04	碳酸饮料	0.1	以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01	可乐型碳酸饮料	0.1	以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02	其他型碳酸饮料	0.1	以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08	风味饮料（仅限果味饮料）	0.1	仅限果味饮料。以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.02	配制酒	0.1	以靛蓝计
16.06	膨化食品	0.05	仅限使用靛蓝

靛蓝及其铝色淀来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
14.06.04.02	果蔬固体饮料	0.1	以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 果蔬汁（浆）类饮料
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	0.1	仅限果味饮料。以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 风味饮料（仅限果味饮料）
14.06.04.07	固体碳酸饮料	0.1	以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 碳酸饮料
14.06.04.07.01	可乐型固体碳酸饮料	0.1	以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 碳酸饮料
14.06.04.07.02	其他型固体碳酸饮料	0.1	以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 碳酸饮料

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