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鱼精蛋白
壳聚糖与生物保鲜剂复合使用在水产品保鲜中的研究进展（三）
2.2.3鱼精蛋白
鱼精蛋白是一种多聚阳离子肽，存在于各种动物成熟的精巢组织中，具有很强的抗菌活性。鱼精蛋白结构中的聚精氨酸等几种氨基酸结构可以与微生物细胞的细胞壁和细胞膜结合，破坏其物质运输和能量转换功能，达到抑菌效果。以南美白对虾为原料，张家源等研究了鱼精蛋白-壳聚糖复合保鲜剂的保鲜效果，结果表明，当0.01g/ml壳聚糖与0.00...
鱼精蛋白生产厂家大量批发供应优质食品级鱼精蛋白(鱼精蛋白的功效与作用)
产品名称：鱼精蛋白 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：鱼精蛋白、PROTAMINE
CAS号：9012-00-4
EINECS NO：232-726-0
分子式：NaHSO3
分子量：104.0609
理化性质：鱼精蛋白为白色至淡黄色粉末，有特殊味道。耐热，在210℃下90min仍具抑菌...
豫ICP备19024296号-4
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