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酶解法

酶解鳕鱼皮制备胶原蛋白的影响因素有哪些?

爱美是女性的天性,补充胶原蛋白是延衰的一种常用做法,这其中的胶原蛋白是一种细胞外蛋白质,胶原蛋白普遍存在于动物的结缔组织中,主要以鱼鳞鱼皮、猪牛皮、牛骨为主,而其中深海鳕鱼皮是目前公认的制作胶原蛋白肽的优质原料,而酶解鳕鱼皮正逐步成为主要的加工方式。 [caption id="" align="aligncenter" width=...

酶解法水解鸡肝宠物诱食剂用什么酶好?

酶解法水解鸡肝作为宠物诱食剂添加到宠物食品中具有改善适口性、增加营养的作用。酶法水解鸡肝添加至宠物饲料中,口感风味好,适口性好,诱食性高,其不含有害化学物质,最大程度保留了动物内脏中的营养成分,提高了宠物饲料的消化吸收率和鸡肝的利用率,那么在酶解法的加工过程中,鸡肝宠物诱食剂用什么酶好呢? [caption id="" align=...