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软骨素用什么酶

酶解鸡腿骨制备硫酸软骨素用什么酶?

我国每年肉鸡的产量高达上万吨,鸡骨作为鸡肉的副产物,已往针对鸡腿骨下脚料的处理大部分是采取丢弃的方式,这样无疑造成资源的浪费以及污染环境,如果将鸡腿骨进行合理开发利用,比如说利用生物酶解技术酶解鸡腿骨生产硫酸软骨素,那对国家的经济发展、社会进步来说是利大于弊的,同时也提升鸡腿骨附加值。 [caption id="" align="a...