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豆腐

黔东南州食品行业协会关于《黔东南州灰碱粑(米豆腐)》等两项团体标准立项

研究会各vip会员、各公司办公室:   依据《黔东南州食品行业协会团体标准制定实施办法》的要求,研究会于2021年10月8日机构专业人士对《黔东南州灰碱粑(米豆腐)》、《黔东南州灰碱粑(米豆腐)加工技术规程》二项团体标准开展了项目立项审查。经专家评审,所申请的团体标准合乎项目立项标准,现给予准许项目立项。   请各团体标准定编企业依照...

加拿大召回疑受李斯特菌污染的有机豆腐

   食品添加剂网讯  2021年9月24日,加拿大食品检验局发布召回通知,Unisoya (1986) Inc.正在召回一款有机豆腐,因为产品可能受李斯特菌污染。受召回产品的信息如下:   受召回产品的名称为Unisoya brand Organic Tofu - Fine Herbs,重量为454g,UPC代...

乳化剂分类、作用及在食品工业中应用

如今的社会,大家的生活水平获得提升,在处理基本上饮食搭配情况的与此同时,更为重视食品类的外型、色调、香气、感观特点及其多元化。为了更好地能够满足顾客的要求,能够选用安全性高质量的食品乳化剂。 销售市场对破乳剂的需求量持续升高,食品乳化剂层面的分析已变成网络热点,其应用前景非常宽阔,在烘焙食品类、饮料类、甜类目等层面均有运用,破乳剂能够与...