郑州天顺食品添加剂有限公司

郑州食品添加剂网|河南食品添加剂生产厂家常年供应食品级食品添加剂!

全国服务热线 15003810456
您所在的位置:
海藻糖食品级

【海藻糖厂家】海藻糖的特性及功能

1. 稳定性和安全性 海藻糖是天然双糖中较稳定的一类。由于不具有还原性,对热和酸碱都具有非常好的稳定性。在与氨基酸、蛋白质共存时,即使加热也不会发生美拉德反应,可用于处理须加热或高温保存的食品、饮料等。海藻糖进入人体内在小肠中被海藻糖酶分解为两分子葡萄糖,进而被人体的新陈代谢所利用,是一种重要的能量来源,对人体健康安全有益。 2. 低...

【海藻糖厂家】海藻糖的特性

1. 稳定性和安全性 海藻糖是天然双糖中较稳定的一类。由于不具有还原性,对热和酸碱都具有非常好的稳定性。在与氨基酸、蛋白质共存时,即使加热也不会发生美拉德反应,可用于处理须加热或高温保存的食品、饮料等。海藻糖进入人体内在小肠中被海藻糖酶分解为两分子葡萄糖,进而被人体的新陈代谢所利用,是一种重要的能量来源,对人体健康安全有益。 2. 低...

关于海藻糖的详细使用介绍

海藻糖应用于生物制品维护。另外,海藻糖具有抑止骨胶原合成的作用,因此可用海藻糖具有稳定生物膜(细胞膜)和蛋白质构造及抗枯燥的作用,为其应用展现了宽广的前景。于改善骨质疏松症。海藻糖还可用来保管研讨用生物制品。 [caption id="attachment_15482" align="aligncenter" width="555"...

海藻糖

海藻糖Trehalose是一种白色结晶粉末,属于非还原性双糖,是天然二糖中耐酸耐热以及不褐变的糖质。甜度为蔗糖的45%,温和清爽。CAS:99-20-7、6138-23-4,分子式:C12H22O11·2H2O,分子量:378.3,海关编码:2940009000,熔点为97℃,玻璃态转化温度为94℃,熔解热为57.8kJ/mol,在RH9...