郑州天顺食品添加剂有限公司

产品名称：富马酸 食品级   又名：富马酸、反丁烯二酸、延胡索酸、紫堇酸、(E)-丁烯二酸、反-1,2-乙烯二羟酸 CAS号：110-17-8 EINECS NO：203-743-0 分子式：C4H4O4 分子量：116.072 理化性质：反丁烯二酸是由丁烯衍生出的羧酸，是一种无色、易燃的单斜晶...

应用领域: 在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味较强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好. [capti...

应用领域: 在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味较强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好. [capti...

中文名称 富马酸 英文名称 fumaric acid CNS号 01.110 INS号 297 功能 酸度调节剂 备注 富马酸允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量 食品分类号 食品名称 最大使用量(g...