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宠物诱食剂
牛肉蛋白质酶解制备宠物诱食剂该怎么选择酶制剂？
随着我国宠物产业的快速发展，科学养宠观念逐渐深入人心，消费者对宠物食品的品质也越来越重视，宠物食品适口性、诱食性一直是备受关注的问题，因此对于宠物诱食剂的研究必然成为宠物食品开发过程中的重要组成部分。
[caption id="" align="aligncenter" width="800"] 牛肉蛋白质酶解制备宠物诱食剂该怎么选...
木瓜蛋白酶酶解牛肉生产宠物诱食剂的关键控制点是什么？
宠物诱食剂能够提高宠物食品的适口性。目前常见的宠物诱食剂其原料有鸡肝、鱼肉、牛肉等。牛肉味的宠物诱食剂是最受宠物猫犬喜爱的，牛肉味宠物诱食剂主要采用木瓜蛋白酶酶解牛肉生产，那么在生产过程种，关键的控制点是什么呢？
牛肉味宠物诱食剂是采用生物酶制剂对牛肉进行酶解后，在经美拉德反应得到的一款适口性好、诱食性高、口感浓郁的产品。
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酶解鸡肝粉生产宠物诱食剂的评判指标是什么？
鸡肝富含蛋白质、脂肪、胆固醇和维生素等营养成分，具有特殊的口感，鸡肝粉常用来作为一种重要的膳食食材和生物制药原料。然而近几年，随着宠物诱食剂饲料行业的不断发展壮大，鸡肝粉也被用作特种动物如宠物、毛皮动物饲料日粮的原料，而酶解鸡肝粉也逐步成为行业内主要采用的生产技术。
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为什么木瓜蛋白酶酶解牛肉制备宠物诱食剂口感苦？
常见的宠物诱食剂大致分为三类：1、化学诱食风味剂，例如焦磷酸盐;2、动物脂肪与动物蛋白以及发酵肉浆;3、动物发酵浆和动物肝脏提取物。其中第二类动物蛋白其采用的原料主要有鸡肝、鱼肉、牛肉等，酶解牛肉生产的宠物诱食剂相对比较好，一般采用木瓜蛋白酶酶解，但生产过程中容易出现苦味，该如何解决呢？
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如何利用鲜肉酶解技术水解牛肉生产宠物诱食剂？
宠物诱食剂是一种非营养性的饲料添加剂，能改善饲料适口性，增强动物食欲，增加宠物食量，提高饲料利用率和消化率。根据口味，宠物诱食剂可分为酸味剂、甜味剂、咸味剂、咸味剂、调味剂和辣味剂。分别是糊状、液体状和粉末状，可以根据宠物食品的不同种类和特性来添加。生产宠物诱食剂的原料也是多种多种多样，除了常见的鸡肝之外，牛肉也是生产宠物诱食剂的理想原料...
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