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发酵酶解豆粕粘度大

发酵酶解豆粕粘度大是什么原因?

大豆因具有极高的营养价值和优良的保健功能在食品工业中大放异彩,同时由于大豆中含有高达40%的蛋白质,具有良好的工业生产条件,如果能够通过借鉴自然界的力量开发出具有优异性能的大豆蛋白材料,将具有巨大的社会和经济价值。 [caption id="" align="aligncenter" width="800"] 发酵酶解豆粕粘度大是什...