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乳品
李胜利：2021 年度奶牛产业技术发展报告
摘 要：本文总结了2021 年国内外奶业生产与贸易现状及特点，并从育种与繁殖、营养与饲料、疾病控制、环境控制、乳品安全与加工等方面对2021 年奶牛产业重要研究进展进行了综述。
1 2021 年奶业生产与贸易情况
1.1 国际方面
2021 年1—11 月份主要奶业出口国牛奶产量2.73 亿...
韩国发布生产牛奶、奶酪等的乳品加工业检查结果
食用添加剂网讯 11月10日，韩食药安全部门（MFDS）发布信息称：10月11日~10月22日，对生产制造牛乳，乳酪，发酵乳等商品的147家乳制品制造业开展了查验，数据显示，有1家公司未对从业者开展环境卫生学习培训，违背了《畜产品卫生管理法》。
此外，抽样检验了销售市场...
研究证实热处理强度影响牛奶免疫活性蛋白保留程度
近日，中国农业科学院北京市兽医研究室奶产品品质与风险评价自主创新精英团队对牛乳中特异性蛋白质成份在同样热处理工艺抗压强度下的保存水平进行了科学研究，发觉135℃的超高温灭菌（）可造成15种具备微生物激素调节作用的乳清蛋白粉进化速率明显减少，而85℃除菌加工工艺可不错保存以上15种乳清蛋白粉的功能性活力。该科学研究为顾客正确挑选高品质乳...
爱尔兰食品局首发《爱尔兰国家乳品草饲标准》 助力乳业在华蓬勃发展
食品添加剂网讯 10月18日，西班牙食品类局（Bord Bia）在京先发《爱尔兰国家乳品草饲标准》。这也是全世界首例在我国方面执行的草饲规范，其数据信息来自经第三方单独财务审计验证的西班牙可持续性奶制品确保方案（SDAS），可追溯系统、检查西班牙大农场的乳牛室外散养日数及新鮮青饲料饮食搭配占有率。
“我很兴奋，能为...
开幕倒计时 | 2021（第三届）乳及乳制品检测与控制技术交流会（MDPTCT）
自2019年至今，乳及奶制品检验与操纵技术交流会早已持续取得成功举行了两任。座谈会汇聚全国各地检验领域诸多专家教授、乳制品行业行业龙头及其优异的实验仪器商，讨论乳制品行业全新无损检测技术、对焦领域困扰、共叙领域心里话，大会经营规模达300人之上。
2021年，在我国奶业自主创新同盟和我国奶制品质监检测中心的辅导下...
【进出口食品安全】一文教你读懂进口乳品检测报告证明事项告知承诺制
今日大家来聊点有关進口乳制品检验报告证实事宜告知承诺制。搞清这个问题以前，您最先要弄懂什么叫乳制品。
一、什么叫乳制品
留意
奶畜初奶、运用抗菌素期内和休药期内的奶水、霉变乳不可作为生乳。奶制品中由生乳生产加工而成、制作工艺中无热处理工艺除菌全过程的商品谋生奶制品。
假如想更进一步地掌握進口乳制品检验报告证实事...
广东省食品学会成功举办2021首届亚洲乳品创新发展高峰论坛
2021年9月24-25日，2021亚洲地区牧业展览会在上海举办。此次展览会邀约了奶业相关部委局部门负责人、中国大使馆及国际经济组织高官、世界各国著名专家教授和创业者等共聚一堂，紧紧围绕奶业复兴发展趋势、奶业技术革新运用、乳制品健康消费等开展进一步探究和沟通交流。做为这届乳博览会的关键构成部分，2021第一届亚洲地区乳制品改革创新峰会...
9月食品行业热点新闻：“知乎月饼吃了拉肚子”上热搜；宣传益生菌可防治新冠病毒，养乐多关联公司被罚45万；国家广电总局要求停止宣传推销槟榔及其制品
食品添加剂网讯 9月转秋，气温渐冷。在这里一个月里，食品企业新闻热点涉及到薇娅卖货的全麦吐司被曝低标动能；“知乎问答中秋月饼吃完腹泻”上热搜榜；有网络媒体曝光上海市第一网红自助餐厅“一绪寿喜烧”有食物回收利用、假冒伪劣的状况；有顾客拍去上海某廖记棒棒鸡店面橱窗展示里耗子上蹿下跳；乳酸菌饮...
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