产品名称：甘草酸三甲 食品级

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又名：甘草酸三甲

CAS号：107-43-7

EINECS NO：203-490-6

分子式：C₄₂H₆₁O₁₆K

分子量：117.146

理化性质：甘草酸三甲是一种黄色至棕黄色粉末，有特殊气味，溶于水。熔点293℃（分解）。能溶于水和醇。溶解度（每100g溶剂中溶解该品的克数）：水160，甲醇55，乙醇8.7。微溶于乙醚。易潮解，有甜味。在浓氢氧化钾中生成三甲胺。
类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇和乙醚。

用作食品调味酸味剂

按生产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料，具体用量参见甘草。

根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

甘草酸三甲生产厂家大量批发供应优质食品级甘草酸三甲(甘草酸三甲的功效和作用)

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