近日，称为上海市第一网红的日料火锅店自助餐厅饭店一绪寿喜烧，被曝把比目鱼当做银鳕鱼、朱古力生产许可查不出、便宜牛羊肉假冒澳洲和牛等食品质量安全难题。今天早上上海市场监督机构赶到一绪寿喜烧上海市区的店铺开展查验，发觉店内因涉嫌用比目鱼当做银鳕鱼，现阶段已对企业立案查处并提醒谈话。

　　新闻记者赶到一家坐落于上海杨浦的一家店面餐厅厨房，今天上午销售市场监督管理局的工作员就早已在现场开展检测了。

　　上海杨浦市场监督管理五角场管控所副局长 陈燕玫：现阶段大家对餐厅厨房的食品都完成了抽样检查，关键对视頻中体现的难题商品做好了关心。包含这款生巧，视頻中体现无法查寻到生产商的许可证书，审查以后发觉，在上海的市场监督管理网址可以查看到公司的制造资质证书，因此是符合规定的。

　　上海杨浦市场监督管理五角场管控所副局长 陈燕玫：现阶段最首要的情况或是比目鱼，由于大家审查的菜谱上表明的确有供货银鳕鱼，但我们在餐厅厨房查验的环节中了解了她们的使用工作人员，是发觉她们是选用比目鱼取代银鳕鱼的生产方法，这一点因涉嫌违反规定应用宣传策划。

　　在一绪寿喜烧的店面，菜单栏上银鳕鱼这一栏早已表明停销的情况。

　　上海杨浦市场监督管理五角场管控所副局长 陈燕玫：大家对餐厅厨房的食品类包含法国鹅肝、和牛开展了检查，它的进货凭证和厂商的相应资质证书全是符合规定的，大家当场也对一部分商品做好了取样，包含三文鱼、甜虾和牛这些，一共提取了6件试品，实际效果要等一周后检测中心给予。

　　对于网上视频中还曝出了一绪寿喜烧店面存有用便宜牛羊肉假冒澳洲和牛、可可粉到期4个月再次应用、营业员将顾客吃不完的生鱼片回收利用后再次上菜等许多难题。

　　一绪寿喜烧主要负责人表述称，上海市11家店面为直销店，被曝出的苏州市店面为加盟连锁店，有独立购置权，因此发生了用便宜牛羊肉假冒和牛的难题，并向顾客道歉。

　　一绪寿喜烧经理 伍文力：难题发生在苏州市的这一家加盟代理店面上，大家第一时间规定停产整顿及其相互配合苏州市本地的销售市场监督机构来实现查验，公司给人民群众致歉，这也是我们在管理方法流程中的粗心大意。

　　现阶段，上海市场监督机构已在互联网视频上传的当日，对全省一绪寿喜烧11家店面开展当晚查验，在其中坐落于上海杨浦的一家店面涉嫌违背反不正当竞争法已被立案查处。

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