中国统计局9月15日公布最新数据表明，2021年8月，全国各地餐饮业收益3456亿人民币，同比减少4.5%；限额以上企业餐馆收益785亿人民币，同比减少4.2%。2021年1-8月，全国各地餐饮业收益28919亿人民币，同比增加34.4%；限额以上企业餐馆收益6632亿人民币，同比增加40.2%。

　　据我国烹饪协会剖析，8月，全国各地餐饮业收益、限上餐馆收益增长速度较2020年当期各自增涨2.5个点、降低0.7个点，较2019年当期分別降低14.2个、11.8个点。1-8月，全国各地餐饮业收益、限上餐馆收益增长速度比2020年当期各自升高61个、64个点，比2019年当期各自升高25个、32.9个点，餐馆收益占社会发展日用品零售总额比例为10.3%，增长幅度高过社零16.3个点。

　　我国烹饪协会觉得，江苏省、河南省2个餐馆强省受新冠疫情危害导致的收益下降，也是危害8月份全国各地餐饮业收益的关键缘故。应当见到，在当今消費增长势头变缓、整体修复趋势维持一致的情形下，受中国肺炎疫情多一点释放和雨情等短期内要素危害，餐馆销售市场遭受一定冲击性，发生小幅度起伏，饮食业修复基本仍需推进。下面，餐饮业应持续坚持不懈防疫工作常态，提升关键阶段自纠自查，坚决杜绝严格控制与推动消費“抓牢”，进一步推进餐馆销售市场恢复局势，维持餐馆销售市场平稳运作，扎扎实实促进高质量发展，认真完成全年度发展趋势目标任务。