秋天新学期开学之际，为提升院校食品类安全管理，贯彻落实院校食品卫生安全管理方法义务，湘西州市场监督管理对吉首大学师范大学附属小学、湘西州溶江初中等州管高校食堂进行食品卫生安全专项整治，守卫老师学生“家肴”。

　　稽查人员深层次高校食堂，从饭堂从业者健康服务、院校是不是“明厨亮灶”、操作室是不是混合使用、食品类原料拿货检查、实际操作生产加工、餐饮具清洁消毒杀菌、食用添加剂的管理方法和应用、食品留样规章制度等各个方面开展仔细的查验，具体指导高校食堂用心进行自查自纠工作中，进一步清查安全风险，塞住食品类网络安全问题，做到“从根源严格控制、全过程严治、安全隐患严厉打击”的总体目标。

　　目前为止，全州县共出动稽查人员332人数，查验高校食堂95家，发现问题37个并当场整顿及时。下一步，全州县市场管理系统软件还将对校园内及附近食品经营企业进行全覆盖查验，进一步标准食品经营个人行为，确保老师学生饮食卫生安全和身心健康。（供稿：湘西州市场监督管理 尚丹 张忠平）