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欧盟评估一种具有两种酶活性的食品酶的安全性

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-10 09:29:48 关注: 0 次
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2021年5月12日,欧盟国家食品安全局就一种具备聚糖1,4-α-葡萄糖苷酶和α-胃蛋白酶活力的食品类酶的安全风险评估公布建议。

据统计,这类食品类酶是由转基因水稻黑曲霉菌种NZYM‐BX生产制造的,致力于用以木薯淀粉的生产加工、葡萄糖浆和蒸馏酒精的制造中。

历经评定,权威专家工作组觉得,在预计的运用情况下,不可以清除饮食搭配曝露造成皮肤过敏和引起反映的风险性,但这些状况造成的概率很低。依据所出示的数据信息,权威专家工作组的理论依据是,在预计的运用情况下,这类食品类酶不容易造成安全隐患。

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