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正辛酸正戊酯

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 071K
分子式 C13H26O2
分子量 214.34
标签

辛酸戊酯,

N-Amyl octanoate,

CH3(CH2)6CO2(CH2)4CH3,

食品添加剂,

食用香料(增香剂),

编号系统

CAS号:638-25-5

MDL号:MFCD00048919

EINECS号:211-328-0

RTECS号:暂无

BRN号:暂无

PubChem号:24900845

物性数据

1.       性状:无色液体。

2.       密度(g/mL,25/4℃):0.8562

3.       相对密度(20℃,4℃):0.8613

4.       熔点(ºC):-34.8

5.       沸点(ºC,常压):260.2

6.       常温折射率(n25):1.4262 

7.       折射率:1.427

8.       闪点(ºC):113

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:不溶于水。

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、   摩尔折射率:64.05

2、   摩尔体积(cm3/mol):246.6

3、   等张比容(90.2K):574.0

4、   表面张力(dyne/cm):29.3

5、   极化率(10-24cm3):25.39

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):4.9

2、   氢键供体数量:0

3、   氢键受体数量:2

4、   可旋转化学键数量:11

5、   拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3

6、   重原子数量:15

7、   表面电荷:0

8、   复杂度:144

9、   同位素原子数量:0

10、   确定原子立构中心数量:0

11、   不确定原子立构中心数量:0

12、   确定化学键立构中心数量:0

13、   不确定化学键立构中心数量:0

14、   共价键单元数量:1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

由辛酸与正戊醇在苯溶液中以对甲苯磺酸为催化剂直接酯化而成。

用途

香料,主要用于配制苹果和混合型水果香精。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:暂无

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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