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花生四烯酸

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 0598
分子式 C20H32O2
分子量 304.47
标签

(all-Z)-5,8,11,14-二十碳四烯酸,

廿碳烯酸,

cis,cis,cis,cis-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid,

(all-Z)-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid,

营养强化剂,

酸性溶剂

编号系统

CAS号:506-32-1

MDL号:MFCD00004417

EINECS号:暂无

RTECS号:CE6675000

BRN号:1713889

PubChem号:24891487

物性数据

1.       性状:常温下为无色至淡黄色油状液体

2.       密度(g/ cm3,25/4℃):0.922

3.       熔点(ºC):-49.5

4.       沸点(ºC,常压):169-171(20pa)

5.    溶解性:溶于乙醇、丙酮、苯和其他有机溶剂,不溶于水。

6.     闪点(ºC):>110

7.     折射率(n20D):1.4872

毒理学数据

1、急性毒性:小鼠经静脉LD50:39200ug/kg,除致死剂量外无详细说明;

2、生殖毒性:大鼠DOSE经皮下TDLo:交配前1天:80ug/kgSEX/DURATION,影响母体子宫,宫颈,阴道。

3、致突变数据:非程序DNA synthesisTEST系统:啮齿动物-小鼠乳腺:10mg/L

姐妹染色单体交换TEST系统:仓鼠卵巢:320umol/L。

生态学数据

该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:96.50

2、   摩尔体积(cm3/mol):327.7

3、   等张比容(90.2K):798.4

4、   表面张力(dyne/cm):35.2

5、   极化率(10-24cm3):38.25

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):6.3

2、   氢键供体数量:1

3、   氢键受体数量:2

4、   可旋转化学键数量:14

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):37.3

7、   重原子数量:22

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:362

10、   同位素原子数量:0

11、   确定原子立构中心数量:0

12、   不确定原子立构中心数量:0

13、   确定化学键立构中心数量:4

14、   不确定化学键立构中心数量:0

15、   共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。

2. 存在于烟叶中。

贮存方法

充氮棕色玻璃瓶装。贮存于低温避光处。注意防止氧化变质。

合成方法

1. 植物来源有十字花科植物荒野独行莱,北美独行菜油等,还存在于人体的肝、脑、特定组织、动物脂肪中,人脂肪中含量较少,是构成动物磷脂的重要组成部分,可以化学合成。

2. 从炔丙氧基四氢吡喃和1-庚炔制备。

 

用途

主要用作营养强化剂,也是合成前列腺素的重要原料。能够调节人体细胞膜的通透性,对婴幼儿的大脑神经发育起重要作用。可以用以治疗或预防冠心病、糖尿病及脑血管方面的疾病。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:易燃

安全标识:S24/25

危险标识:R19

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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