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环己基氨基磺酸钠

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 03S8
分子式 C6H12NNaO3S
分子量 201.22
标签

甜蜜素,

环氨酸钠,

甜密素,

环己胺磺钠,

环拉酸钠,

环己烷氨基磺酸钠,

四水合六氯铂酸钠,

甜味剂

编号系统

CAS号：139-05-9

MDL号：MFCD00003827

EINECS号：205-348-9

RTECS号：GV7350000

BRN号：4166868

PubChem号：24871485

物性数据

1.          性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭。味甜

2.          熔点（℃）：265

3.          溶解性：几乎不溶于乙醇等有机溶剂，对热、酸、碱稳定。

 

毒理学数据

毒性：LD50  大鼠口服17000mg/kg(bw)

生态学数据

暂无

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：

2、   氢键供体数量：1

3、   氢键受体数量：4

4、   可旋转化学键数量：2

5、   互变异构体数量：

6、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：69.2

7、   重原子数量：12

8、   表面电荷：0

9、   复杂度：205

10、 同位素原子数量：0

11、 确定原子立构中心数量：0

12、 不确定原子立构中心数量：0

13、 确定化学键立构中心数量：0

14、 不确定化学键立构中心数量：0

15、 共价键单元数量：2

性质与稳定性

对热、酸、碱稳定。

贮存方法

暂无

合成方法

是由氨基磺酸与环己胺（C6H11NH2）及氢氧化钠反应而成。

用途

它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯中。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：有害

安全标识：暂无

危险标识：R22

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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