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香茅醛

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 02SX
分子式 C10H18O
分子量 154.25
标签

3,7-二甲基-6-辛烯醇,

3,7 – dimethyl -6 – Symplectic enol,

人造香料

编号系统

CAS号:106-23-0

MDL号:MFCD00038090

EINECS号:203-376-6

RTECS号:RH2140000

BRN号:1720789

PubChem号:24892496

物性数据

1.      性状:为无色或淡黄色油状液体

2.      密度(g/mL,25℃):0.8510

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点(ºC):未确定

5.      沸点(ºC,常压):203-204

6.      沸点(ºC, mmHg):未确定

7.      折射率(D20):1.4491

8.      闪点(ºC):77

9.      比旋光度[α]20D为-3°

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.   蒸气压(mmHg,25ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:可溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂中,不溶于甘油和水。

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常来说对水体是没有危害的。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:48.42

2、   摩尔体积(cm3/mol):184.7

3、   等张比容(90.2K):419.6

4、   表面张力(dyne/cm):26.6

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、   极化率:19.19

 

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):3

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:1

4.可旋转化学键数量:5

5.互变异构体数量:2

6.拓扑分子极性表面积17.1

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:132

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1.避免与氧化剂、空气接触。

2.无色至微黄色液体,具有柠檬、香茅和玫瑰香气。以d-,l-和dl-三种旋光体存在。D-香茅醛大量存在于精油中,为香茅油和按叶油等主要成分,在酸性介质中易环化而成薄荷脑。溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于挥发性油和丙二醇,不溶于甘油和水。

贮存方法

铝桶或玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉遮光处。

合成方法

1.从香茅油等植物精油中精馏分离制得,也可将柠檬醛加氢,或以β-香茅醇脱氢而得。

用途

1.可用作食用香精配制原料(GB 2760—1996)。可用作香皂、化妆品和食品的加香剂。产品质量:含醛量≥85%。

安全信息

危险运输编码:UN 3082 9/PG 3

危险品标志:有害 刺激 危害环境

安全标识:S26 S36 S61 S36/S37 S37/S39

危险标识:R22 R38 R43 R36/37/38 R51/53

文献

暂无

备注

暂无

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