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乙酸异丁酯

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 030S
分子式 C6H12O2
分子量 116.16
标签

乙酸-2-甲基丙基酯,

醋酸异丁酯,

异醋酸丁酯,

2-Methylpropyl ethanoate,

食品添加剂,

增香剂

编号系统

CAS号:110-19-0

MDL号:MFCD00008932

EINECS号:203-745-1

RTECS号:AI4025000

BRN号:1741909

PubChem号:24890060

物性数据

1.性状:无色透明液体,有水果香味。[1]

2.熔点(℃):-98.9[2]

3.沸点(℃):116.5[3]

4.相对密度(水=1):0.87[4]

5.相对蒸气密度(空气=1):4.0[5]

6.饱和蒸气压(kPa):2.37(25℃)[6]

7.燃烧热(kJ/mol):-3533.8[7]

8.临界温度(℃):296[8]

9.临界压力(MPa):3.24[9]

10.辛醇/水分配系数:1.78[10]

11.闪点(℃):17.8(CC);29.4(OC)[11]

12.引燃温度(℃):423[12]

13.爆炸上限(%):10.5[13]

14.爆炸下限(%):1.3[14]

15.溶解性:微溶于水,可混溶于乙醇、乙醚。[15]

16.黏度(mPa·s,20ºC):0.697

17.闪点(ºC,闭口):17.8

18.闪点(ºC,开口):31.1

19.蒸发热(KJ/mol):35.87

20.生成热(KJ/mol):506.60

21.燃烧热(KJ/mol):3539.5

22.比热容(KJ/(kg·K),70.2ºC,定压):2.11

23.电导率(S/m,25ºC):2.55×10-4

24.体膨胀系数(K-1,55ºC):0.00126

25.临界密度(g·cm-3):0.290

26.临界体积(cm3·mol-1):401

27.临界压缩因子:0.257

28.偏心因子:0.455

29.液相标准热熔(J·mol-1·K-1):232.6

毒理学数据

1、刺激性:兔子皮肤开放性刺激实验:500mg  轻微的刺激;兔子皮肤标准德雷兹染眼实验:500mg/24H 中等的刺激;兔子眼睛标准德雷兹染眼实验:500mg/24H 中等的刺激;

2、急性毒性:大鼠经口LD50:13400mg/kg;大鼠吸入LCL0:8000ppm/4H;兔子经口LD50:4763mg/kg;兔子皮肤LD50:>17400mg/kg;

3、毒性较低,但应避免长期与浓的蒸气接触。大鼠在乙酸异丁酯99.75mg/m3的环境中接触150分钟,出现麻醉,100%致死。工作场所最高容许浓度1896mg/m3。

4.急性毒性[16]

LD50:13400mg/kg(大鼠经口);>17400mg/kg(兔经皮)

5.刺激性[17]

家兔经皮:500mg,轻度刺激(开放性刺激试验)。

家兔经眼:500mg(24h),中度刺激。

生态学数据

1.生态毒性[18]  IC50:205mg/L(72h)(藻类)

2.生物降解性  暂无资料

3.非生物降解性[19]  空气中,当羟基自由基浓度为5.00×105个/cm3时,降解半衰期为70h(理论)。

当pH值为7,8时,水解半衰期分别为3a,122d(理论)。

4.其他有害作用[20]  该物质对环境有危害,应特别注意对水体的污染。

分子结构数据

1、摩尔折射率:31.57

2、摩尔体积(cm3/mol):131.4

3、等张比容(90.2K):292.9

4、表面张力(dyne/cm):24.6

5、极化率(10-24cm3):12.51

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:76.6

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1.化学性质:和乙酸丁酯相似,水解速度比乙酸丁酯慢。加热至450℃以上分解生成异丁烯、乙酸、丙酮、二氧化碳和甲烷。与氨作用生成酰胺。在三氧化铝存在下与苯反应生成叔丁基苯。进行光氯化反应时得到一氯取代酯,其中2-氯取代物和3-氯取代物是等量的。

2.稳定性[21]  稳定

3.禁配物[22]  强氧化剂、强碱、强酸

4.聚合危害[23]  不聚合

贮存方法

储存注意事项[24] 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

1.由异丁醇与乙酐在硫酸存在下酯化而得。将乙酐和异丁醇混合后滴加硫酸,稍冷后加热回流5-6h,回流液用水洗2-3次,用碳酸钠中和,用水洗至中性,用氯化钙干燥,在油浴上减压分馏即得成品。

精制方法:所含杂质除水、乙酸和异丁醇外,尚含有同系物的异松体混合物。精制时用碳酸氢钠或碳酸钠饱和水溶液中和、洗涤,再用氯化钠饱和水溶液充分洗涤,无水硫酸钠或硫酸镁干燥后精馏。

2.制法:

过氧三氟乙酸溶液的制备:于盛有50mL二氯甲烷的反应瓶中,加入90%的H2O28.2mL(0.3mol),冷却下慢慢滴加三氟乙酸酐50.8mL(0.36mol)。加完后充分搅拌备用。于装有搅拌器、滴液漏斗、回流冷凝器的反应瓶中,加入130g干燥、研细的磷酸氢二钠,150mL二氯甲烷合甲基异丁基酮(2)20.0g(0.2mol),搅拌下于20min内滴加上述过氧三氟乙酸溶液,滴加过程中反应放热,剧烈回流。加完后继续加热回流反应30min。冷后,滤去不溶性的盐,并用二氯甲烷洗涤。合并滤液和洗涤液,用10%的碳酸钠溶液洗涤,无水硫酸钠干燥。常压蒸出大部分溶剂后,于装有分馏头的分馏装置中分馏,控制回流比,收集114~115.5℃的馏分,得无色透明液体(1)19.5g,收率84%。[26]

用途

1.该品具有生梨和复盆子的香气,常作果实香精,用于调配香蕉、菠萝、复盆子和梨味香精。也用作玫瑰的调配剂。用作涂料、硝基喷漆、清漆的溶剂。

2.用作硝化纤维和漆的溶剂、化学试剂,以及用于调制香料。[25]

安全信息

危险运输编码:UN1213 3/PG 2

危险品标志:易燃 极易燃

安全标识:S16 S23 S25 S29 S33

危险标识:R11 R66

文献

[1~25]参考书:危险化学品安全技术全书.第一卷/张海峰主编.—2版.北京;化学工业出版社,2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8
[26]参考文献:Emons W D and Lucas G B.J Am Chem Soc,1955,77(8):2287. 参考书:有机化合物合成手册/孙昌俊,王秀菊,孙风云主编. 北京:化学工业出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5

备注

暂无

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