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2-乙酸苯乙酯

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 02NL
分子式 C10H12O2
分子量 164.2
标签

乙酸苯乙酯,

Acetic acid phenethyl ester,

Phenethyl acetate

编号系统

CAS号:103-45-7

MDL号:MFCD00008720

EINECS号:203-113-5

RTECS号:AJ2220000

BRN号:638179

PubChem号:24869676

物性数据

1.      性状:带有蜜甜底甜玫瑰香气的无色液体。具有桃香香气。

2.      密度(g/mL,20℃):1.0883

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点(ºC):-31

5.      沸点(ºC,常压):231-234

6.      沸点(ºC, mmHg):未确定

7.      折射率(n20D):1.5171

8.      闪点(ºC):105

9.      比旋光度(º):未确定

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 480

11.   蒸气压(mmHg,20ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:未确定

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性:标准德来塞实验:兔子皮肤接触,500mg/24HREACTION SEVERITY,轻微反应;
2、急性毒性:大鼠经口LD50:3670mg/kg;
             大鼠吸入LC50:>500mg/m3;
             小鼠经口LD50:3670mg/kg;
             兔子皮肤接触LD50:6210mg /kg;
             豚鼠经口LD50:3670mg/kg;
3、其他多剂量毒性:大鼠经口TDLo:8735mg/kg/17W-I;

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:46.84

2、   摩尔体积(cm3/mol):158.7

3、   等张比容(90.2K):388.1

4、   表面张力(dyne/cm):35.7

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、   极化率:18.56

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:137

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 避免与强氧化剂接触。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。

3. 天然存在于香蕉、啤酒、黄兰油、玫瑰油等天然产物中。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备
和合适的收容材料。

合成方法

1. 烟草:BU,56;OR,57;FC,OR,18;FC,40;合成:由乙酸酐和苯乙醇在乙酸钠存在下反应而得。

用途

1. 用于配制香皂、日用化妆品香精中,可作为庚炔酸甲酯的代用品。

2. 常用于调配玫瑰、橙花、紫罗兰、晚香玉、野蔷薇等香精,以及果味香精。

3. 也用于烘烤食品、布丁、甜沙司酱。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:S24/25

危险标识:R36/37/38

文献

1. Kimland B, Appleton R A, Aasen A J, et al. Phytochemistry. 1972, 11: 309-316.
2. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000.
3. Demole E, Berthet D. Helv. Chim. Acta., 1972, 55: 1866-1882.
4. Wahlberg I, Karlsson K, Austin D J, et al. Phytochemistry., 1977, 16: 1217-1231.
5. Roeraade J, Enzell C R. J. Agric. Food Chem., 1972, 20: 1035-1059.
6. Schumacher J N, Vestal L. Tob. Sci., 1974, 18: 43-48.
7. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48.
8. Stedman R L. Chem. Rev., 1968, 68: 153-207.
9. 松岛三儿(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
10. 参考书(烟草与烟气化学成分),谢剑平 主编, 化学工业出版社.

备注

暂无

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