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维生素B1盐酸盐

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 01EF
分子式 C12H17ClN4OS·HCl
分子量 337.28
标签

硫胺素盐酸盐,

Aneurine hydrochloride,

Vitamin B1 hydrochloride,

生化试剂

编号系统

CAS号:67-03-8

MDL号:MFCD00012780

EINECS号:200-641-8

RTECS号:XI7350000

BRN号:3851771

PubChem号:24900057

物性数据

1.       性状:白色针状结晶或结晶性粉末,有微弱米糠似的特异臭,味苦

2.       密度(g/mL,25/4℃):不确定

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):不确定

4.       熔点(ºC):250 (dec.)(lit.)

5.       沸点(ºC,常压):不确定

6.       沸点(ºC, 5.2kPa):不确定

7.       折射率:不确定

8.       闪点(ºC):不确定

9.       比旋光度(º):不确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):不确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):不确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):不确定

13.    燃烧热(KJ/mol):不确定

14.    临界温度(ºC):不确定

15.    临界压力(KPa):不确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:不确定

17.    爆炸上限(%,V/V):不确定

18.    爆炸下限(%,V/V):不确定

19.    溶解性:极易溶于水,1克可溶于1毫升水、18毫升丙二醇、100毫升95%乙醇、315毫升绝结乙醇。几乎不溶于醚、苯、已烷和氯仿

毒理学数据

小鼠LD50mg/kg):89.2静脉注射;8224经口。

生态学数据

暂无

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1、   氢键供体数量:3

2、   氢键受体数量:5

3、   可旋转化学键数量:4

4、   互变异构体数量:3

5、   拓扑分子极性表面积(TPSA):75.9

6、   重原子数量:20

7、   表面电荷:0

8、   复杂度:269

9、   同位素原子数量:0

10、   确定原子立构中心数量:0

11、   不确定原子立构中心数量:0

12、   确定化学键立构中心数量:0

13、   不确定化学键立构中心数量:0

14、   共价键单元数量:3

性质与稳定性

1%水溶液的pH3.13。在pH2-4的水溶液中较稳定,pH5.5以上对加热不稳定,遇紫外线则分解。干燥状态下于空气中稳定,暴露在空气中迅速吸收水分并缓慢分解着。

贮存方法

 本品应密封阴凉避光保存。

合成方法

1.天然品存在于米糠、胚芽、酵母及豆类等中,可由米糠或酵母水解后提取得到。合成法方法甚多。可由4-氨基-2-甲基-5-乙酰氨甲基嘧啶经水解、加成缩合、环合水解、氧化、置换等步骤制得。

2.可由4-氨基-2-甲基-5-乙酰氨甲基嘧啶经水解、加成缩合、环合水解、氧化、置换等步骤制得。天然品存在于米糠、胚芽、酵母及豆类等中,可由米糠或酵母水解后提取得到。

3.维生素B1自然存在于米糠、麸皮、花生米、瘦肉等食物中。通常由过量的盐酸乙脒与α-二甲氧基-β-甲氧基丙腈经缩合、水解、缩合、中和、氧化、酸化得硫胺盐酸盐。

用途

1.本品在糖代谢中发挥重要作用。神经组织的能量主要造糖代谢供给,一旦产生缺乏维生素B1时,能量供应障碍,乳酸一丙酮酸堆积,产生多发性神经炎,表现感觉异常、四肢无力、神经肌肉酸痛和萎缩,同时心肌代谢失调,出现心悸、胸闷、心脏肥大、肝瘀血和周围水肿等心菌能不全症状。维素素B1轻度缺乏表列食欲不振而体重下降和衰弱等。用于维生素B1缺乏症、高热、甲状腺机能亢进、大量输入葡萄糖者、全身感染、糖尿病和多性神经炎等。按我国卫生部颁布的《食品营养强化剂使用卫生标准(1993)》规定,维生素B1可用于谷类及其制品、饮料,用量为3-5毫克/公斤,还可用于婴幼儿食品。用量为4-8毫克/公斤。小鼠经口毒性LD507700-15000毫克/公斤。

2.用于医药、生化研究,荧光和磷光光度分析磷,荧光测定汞。

3.维生素B1对维持正常的神经传导、心脏以及消化系统的正常活动具有重要的作用。缺乏时,易患脚气病或多发性神经炎等症。我国规定可用于婴幼儿食品,使用量为4~8mg/kg;在谷类及其制品中使用量为3.0~5.0mg/kg;在饮液、乳饮料中使用量为1~2mg/kg

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:刺激

安全标识:S22 S24/25

危险标识:R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

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