DL-色氨酸|郑州天顺食品添加剂生产厂家

产品详细信息食品添加剂使用限量

结构式

物竞编号	0167
分子式	C11H12N2O2
分子量	204.23
标签	DL-β-(3-吲哚基)-α-氨基丙酸, 混旋色氨酸, DL-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸, DL-氨基吲哚丙酸, DL-胰化蛋白氨基酸, (±)-2-Amino-3-(3-indoyl) propionic acid, DL-3β-Indolylalanine, 氨基酸添加剂, 氨基酸类药, 中间体, 生化试剂

编号系统

CAS号：54-12-6

MDL号：MFCD00064339

EINECS号：200-194-9

RTECS号：YN6129200

BRN号：86199

PubChem号：24900128

物性数据

1. 性状：白色至黄白色结晶或结晶性粉，无臭或略有臭味，味略甜。L-型的苦味，D-型的甜度与蔗糖相似。耐酸、耐光性差。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.362

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：289~290

5. 沸点（ºC,常压）：未确定

6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7. 折射率：未确定

8. 闪点（ºC）：未确定

9. 比旋光度（º）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：溶于水（25℃时溶解度0.4%）、稀酸和碱，微溶于乙醇

毒理学数据

1、急性毒性：小鼠腹腔LC50：>1 mg/kg

2、致癌性：大鼠经口TDLo：844mg/kg/92W-C

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、摩尔折射率：57.76

2、摩尔体积（cm³/mol）：149.8

3、等张比容(90.2K)：435.3

4、表面张力(dyne/cm)：71.1

5、极化率(10-24cm³)：22.90

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.1

2、氢键供体数量：3

3、氢键受体数量：3

4、可旋转化学键数量：3

5、互变异构体数量：

6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：79.1

7、重原子数量：15

8、表面电荷：0

9、复杂度：245

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：1

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

性质与稳定性

1. 存在于烟叶中。

贮存方法

本品应密封避光保存。

合成方法

1.吲哚经缩合生成夹拉明（3-二甲氨甲基吲哚），进一步缩合生成α-羧酸乙酯-β（3-吲哚）-N-乙酰基-α-丙氨酸乙酯，经水解、脱羧、再水解生成DL-色氨酸。

2.以吲哚为原料，在酶催化下，于高浓度丙酮酸和氨气氛中制得色氨酸。或者由吲哚和乙酰氨基丙二酸乙二酯制得。

用途

1.营养和生化研究。制备组织培养基。

营养增补剂、抗氧化剂，可添加明胶、玉米等色氨酸含量少的食品中。与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等，可得最佳效果。DL-色氨酸经旋光折分制得L-色氨酸，是氨基酸输液及综合氨基酸制剂和重要成份，可治疗烟酸缺乏症。作为饲料添加剂，参与动物体内血浆蛋白质的更新，促进核黄素发挥作用，有助于烟酸及血红素的合成，可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进沁乳的作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩。

2.用作饲料营养强化剂，可显著增加动物胎儿的体内抗体，促进泌乳期乳牛和母猪的泌乳量。动物缺乏色氨酸时则生长停滞、体重下降、脂肪积累降低。主要用于仔猪的人工乳中，少量用于母猪和产蛋鸡，一般用量为0.02%～0.05%。